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時間：2022-07-07作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：99

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別名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
外文名：DL-Alanine
英文別名：DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
CAS：302-72-7

DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋體.

產品性狀：

無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無氣味，有甜味，溶于水。

用途

主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善**酸的酸味，改進醋的風味；

具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；


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