I+G生產廠家

時間：2022-06-09

作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司

I+G生產廠家 I+G廠家 I+G價格

一、簡介

5’-呈味核苷酸二鈉 I+G

英文名稱： Disodium 5’-ribonucleotide

別名： 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉

結構式：5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉；5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉

二、性狀

主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之類似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有明顯的協(xié)同效果，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

三、用途

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。二、增強及改善食品風味，可以增強食物的**鮮美、濃郁與香甜味。三、使肉類味道較鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。四、食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）五、具有較佳的溶解性及在產品中的穩(wěn)定性。

詞條
詞條說明
L-茶氨酸生產廠家
L-茶氨酸生產廠家?L-茶氨酸廠家?L-茶氨酸價格中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine英文別名:Theanine,98%; L-Theanine;[1] **-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamineCAS:3081-61-6EINECS:221-379-0分子
牛骨膠原蛋白生產廠家
牛骨膠原蛋白生產廠家?牛骨膠原蛋白廠家?牛骨膠原蛋白價格品名：牛骨膠原蛋白中文別名：牛骨膠原蛋白肽英文名稱：Collagen?from?bovine?Achilles?tendon骨膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。其含有的十八種氨基酸中有七種是人體必須的，它還含有人體所必須的部分金屬微量元
富鉻酵母廠家富鉻酵母價格
富鉻酵母生產廠家??富鉻酵母價格??富鉻酵母用量酵母菌是人類實踐中應用比較早的一類微生物，我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒；酵母菌的細胞里含有豐富的蛋白質和維生素，所以也可以做成**營養(yǎng)品添加到食品中，或用作飼養(yǎng)動物的**飼料。酵母菌在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環(huán)境中生長，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果園土壤中較為常見。1、鉻含量高
蔗糖酯生產廠家
蔗糖酯生產廠家?蔗糖酯廠家?蔗糖酯價格脂肪酸蔗糖聚酯是蔗糖在適當?shù)臈l件下可以與8個以內的脂肪酸分子脫水縮合形成的。蔗糖聚酯通常指的是三酯以上的蔗糖酯。蔗糖的8個經(jīng)基有6個以上發(fā)生酯化時《即酯化度=6-8》,才稱之為SPE,即蔗糖多酯。蔗糖脂肪酸多酯是由蔗糖與脂肪酸發(fā)生酯化反應形成的蔗糖酯的混合物,酯化程度在6個羥基以上的脂肪酸蔗糖酯性質與食用油脂相似。蔗糖聚酯的物理特性、功能及