成裕燒坊酒流淌著紅色基因

時(shí)間：2020-08-10作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：38

紅軍長征的勝利，是人類歷史上的奇跡。除了與敵人的艱苦斗爭以及戰(zhàn)勝重重艱難險(xiǎn)阻，不過在艱苦斗爭的歲月里，也發(fā)生了很多有趣故事，其中就是長征路上紅軍還與成裕燒坊酒結(jié)下了不解之緣。

1935年，紅軍長征著名的四渡赤水戰(zhàn)役，*三渡在茅臺鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)的情勢處于較艱難的時(shí)刻，全體指戰(zhàn)員很大一部分人有傷病，成裕燒坊為解紅軍之難，搬出家藏美酒為紅軍擦洗傷口，幫助紅軍渡過難關(guān)。而紅軍則是公買公賣，還寫下的關(guān)于保護(hù)民族品牌、酒窖、酒器、酒具的告示貼在了成裕燒坊釀酒燒坊的墻上，自此便留下了“成裕獻(xiàn)酒”的千古佳話。  

其后在重慶紅巖村宴請民主人士，席間指著成裕燒坊酒說：“長征過茅臺鎮(zhèn)時(shí)，當(dāng)?shù)厝罕娕醭鼍苼須g迎我們，戰(zhàn)士們用它**傷口，止痛消炎，**感冒，喝了可**瀉肚子，暫時(shí)解決了我們?nèi)贬t(yī)少藥的困難”。所以，紅軍長征勝利也有成裕燒坊酒一大功勞?？箲?zhàn)時(shí)期成裕燒坊酒就已成為當(dāng)時(shí)中國的一代名酒**。革命勝利后，**人曾經(jīng)說過，**酒是中國革命的潤滑劑。當(dāng)時(shí)的**酒指的就是為紅軍獻(xiàn)出療傷美酒的“成裕燒坊酒”。

為表彰成裕燒坊酒在紅軍長征途中的特殊貢獻(xiàn)，在紅軍四渡赤水紀(jì)念碑上永遠(yuǎn)留下了成裕燒坊招牌，這也是紀(jì)念碑上一銘刻的民族品牌。也是中國糧酒業(yè)的一殊榮。

1941年，中國遠(yuǎn)征軍把成裕燒坊酒做為「隨軍酒」
1944年，前蘇聯(lián)把成裕燒坊酒作為「外交禮賓酒」
1949年，被正式定為「開國大典」**用酒
解放后，為貫徹“把**搞他個(gè)一萬噸，讓老百姓也能喝上好酒！”的指示，作為成裕燒坊的傳承人，先后開發(fā)和發(fā)展了成裕燒坊酒。成裕燒坊酒產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)，采用傳統(tǒng)工藝，典型的幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特征。


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  詞條說明

• 成裕燒坊醬香酒是怎樣釀造的？

  成裕燒坊酒，作為貴州****的前身，基于自身*特的歷史傳承之上，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，由于嚴(yán)格秉承**醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝，整個(gè)生產(chǎn)過程主要分為制曲、制酒、貯存、勾兌四步。口感更甚于**，堪稱醬酒**。 一、釀酒必先制曲，釀酒的**道工序就是制曲。 成裕燒坊酒在端午至重陽節(jié)期間制造高溫大曲。在這段時(shí)間，茅臺鎮(zhèn)日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數(shù)量多且較

• 成裕燒坊**傳承，在醬香白酒市場越來越受歡迎

  貴州醬香白酒工序多、生產(chǎn)周期長，傳統(tǒng)的醬酒至少需要160多道工序，1800天（5年）以上**較長的食品生產(chǎn)加工周期，無數(shù)工匠參與完成，每道工序的一小點(diǎn)差異，都會(huì)導(dǎo)致味道不一樣，由于這些匠心工藝，才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)。 近年來，醬香型白酒在市場占的比例越來越大。以**酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香**、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場的

• 成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

  白酒種類繁多，不過白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型白酒五大香型白酒品牌，在這五大香型白酒中，每一種香型白酒都是自己*特的釀造工藝及口感風(fēng)格，近年來，越來越多人喜歡選擇醬香酒，市場份額也越來越高。 醬香白酒的技術(shù)價(jià)值在于“時(shí)間”。醬香型白酒需要經(jīng)過九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒長達(dá)一年的發(fā)酵釀造周期，還需要四到五年的長期陳釀，在多次以酒調(diào)酒的盤勾基礎(chǔ)上才能成品出廠；另

• 華聯(lián)輝創(chuàng)立成裕燒坊奠基茅酒之源

  茅酒之源：1986年，成裕燒坊烤酒房舊址被認(rèn)定為“茅酒之源”，2013年成為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2018年被國家工業(yè)和信息化部評定為國家工業(yè)遺產(chǎn)。成裕燒坊作為**的前身，其創(chuàng)始人華聯(lián)輝奠基茅酒之源。 華家先祖華銘軒醫(yī)術(shù)精湛，醫(yī)德高尚，深得鄉(xiāng)民稱贊，加之善于經(jīng)營，家道興旺，但因?yàn)閼?zhàn)亂影響，染病離世，華家次子華聯(lián)輝接掌華家產(chǎn)業(yè)，開啟了黔北華氏家族的新篇章。 華聯(lián)輝從小在家中讀書，年齡稍大一點(diǎn)后，且讀