成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

時間：2020-07-27作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：33

白酒種類繁多，不過白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型白酒五大香型白酒品牌，在這五大香型白酒中，每一種香型白酒都是自己*特的釀造工藝及口感風格，近年來，越來越多人喜歡選擇醬香酒，市場份額也越來越高。

醬香白酒的技術(shù)價值在于“時間”。醬香型白酒需要經(jīng)過九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒長達一年的發(fā)酵釀造周期，還需要四到五年的長期陳釀，在多次以酒調(diào)酒的盤勾基礎(chǔ)上才能成品出廠；另外也大不用擔心陳藏時間不夠，因為大曲醬香必須陳釀幾年才能有“醬香**”的典型風格；所以，醬香裝入瓶子里的不僅僅是乙醇和水，還有日積月累的時間，就投資和運營而言，時間就是金錢、時間就是資金成本。

醬香型白酒的品類價值在于“健康”。醬酒健康說要感謝一位中國白酒發(fā)展史上的成員級人物——季克良先生，季老是技術(shù)出身，從技術(shù)工藝、理化指標等做了深入淺出的分析，并引用了醫(yī)學(xué)界的佐證，使得醬香健康說得到越來越多酒民的認同。反正要喝酒，為什么不喝一款可能更健康的呢？純糧食釀造，醉的淺醒得快，不上頭，不過理性科學(xué)飲用才是健康的。

醬香的投資價值在于“增值”。中國有句老話是：酒是陳的香，這在醬酒上可能表現(xiàn)的更加**；陳年老酒市場的消費和交易。醬酒是一個非常規(guī)的快速消費品，不但有消費屬性而且有金融屬性；醬酒一旦建立了“價量齊升”的趨勢，在消費和投資的雙重驅(qū)動下，供給不能滿足需求必然會導(dǎo)致價格加速提升。而醬香酒則是白酒的**，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。

長釀造陳藏周期、嚴格的標準、健康的品類、限定的產(chǎn)區(qū)、**的品牌、投資的屬性，這就是醬香型白酒的價值所在。成裕燒坊是**的前身，擁有**的品牌沉淀，嚴格遵循茅臺鎮(zhèn)醬香酒的釀酒工藝，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，口感更甚于**，堪稱醬酒**。


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  詞條說明

• 成裕燒坊醬香型白酒“勾調(diào)九禮”是什么?

  中國酒都——仁懷，醇厚優(yōu)雅的醬香酒令人心醉，以**酒（前身——成裕燒坊）為典型代表的醬香白酒傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)講究“一年一個生產(chǎn)周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”的12987釀造工藝流程，孕育出了**的七個輪次基酒，形成醬香、窖底、醇甜三個典型酒體。醬香白酒勾調(diào)以七個輪次為基礎(chǔ)，博大精深，復(fù)雜而具魅力，具體可分為“勾調(diào)九禮”。 分別是：凈手禮、凈器禮、聞杯禮、初酒禮、聞香禮、勾調(diào)禮、融合禮

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