積壓奶茶公司_貓星公司

時間：2019-09-08作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：40

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在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃蛋糕的，而且現(xiàn)在我們能夠吃到的蛋糕種類也是越來越多了，不管是哪種蛋糕在吃起來的時候都是非常的香軟好吃的。而且現(xiàn)在我們能夠買到的蛋糕種類也是越來越多了，相信有很多的人也都是非常的喜歡吃這樣一種蛋糕的，那是蛋糕卷了。
在制作蛋糕卷的時候黃喉，方法也是非常的簡單的，但是有一些人在制作蛋糕卷的時候，因?yàn)闆]有蟹棒掌握好制作技巧，所以制作出來的蛋糕卷可能并不成形，而且還會出現(xiàn)開裂的情況，小編來跟大家分享一下在家如何制作好吃的蛋糕卷，保證做出來的蛋糕卷不會開裂，而且做法非常的簡單，松軟又好吃，孩子喜歡。
準(zhǔn)備食材：雞蛋，純牛奶，低筋面粉，玉米油，白砂糖，檸檬汁，葡干。
制作方法：首先我們先準(zhǔn)備4個雞蛋，然后把雞蛋打在一個碗中之后，把蛋清和蛋黃分離在兩個碗里邊，并且要保證這兩個碗都是無水無油的。
然后我們把裝有蛋黃倒灣里面加入40克左右的純牛奶之后，再加入40克的玉米油，然后再加入適量的白糖，充分的攪拌均勻。
等到攪拌均勻以后，我們準(zhǔn)備65克左右的低目魚筋面粉，然后先把面粉過篩，等到過篩好以后加入到蛋黃液中。
再加入蛋黃液中以后我們可以充分的攪拌均勻了，在攪拌的時候注意不要花錢進(jìn)行攪拌，可以成z字形進(jìn)行攪拌，這樣攪拌出來的面糊才不會出現(xiàn)起筋的情況，等到攪拌均勻以后先放在一旁備用。
然后我們在裝有蛋清的容器里邊加入幾滴檸檬汁，如果家里沒有檸檬汁的話，也是可以滴入幾滴白醋的，這樣能夠很好的去除蛋清的腥味了。然后我們把蛋清打發(fā)再打發(fā)蛋清的時候，準(zhǔn)備一些白糖，分三次加入到里邊，直到蛋白打發(fā)至有一個小尖角，而且不會消失的情況可以了。
等到蛋白打好以后可以把蛋白放在蛋黃糊里邊了，再放入的時候要分少量多次的放入每一次放入都要用炒菜的方式攪拌均勻。
所有的蛋白都完全的加冷凍牛腩入到蛋黃糊里邊，以后我們可以把烤箱的烤盤拿出來了，然后在烤盤上鋪西瓜上一層油紙，之后撒上一些葡干。
然后可以把做好的蛋糕糊倒在烤盤中，倒入烤盤中以后可以震蕩幾下，震蕩出一些大氣泡，然后撒上一些黑芝麻，之后可以放在烤箱里面烤制了。
在烤蛋糕的時候是用的溫度大概在160度，烤的時間大概25分鐘左右可以了，不過具體的考試溫度和烤制時間也可以根據(jù)自己家里的烤箱來決定。





等到烤好以后取出來，然后倒扣在案板上，我們可以把油紙撕掉了，稍微的放涼一些以后再鋪上一層油紙，然后借助搟面杖把蛋糕卷起來可以了，等卷好以后放在一旁定型，差不多半個小工業(yè)廢料時左右的時間可以了，等到定型好以后揭去油紙，把蛋糕卷切成小段可以開吃了。
這樣好吃的蛋糕卷做好了，吃起來非常的香，而且加入了一些葡干和黑芝麻在吃起來的時候，口感也會更加的豐富，如果你也喜歡這樣的蛋糕卷的話，自己在家里試試看吧。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。





步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置?！　∽髡撸鼱I養(yǎng)師柳衣衣

每次推蛋糕食譜時，總有姐妹說沒烤箱，或者是擔(dān)心上火不敢吃。
所以，我這次搭配了一道不用烤箱，也不怕上火的紅棗蒸糕。
我特地選了沒打過農(nóng)藥、原生態(tài)的新疆灰棗，營養(yǎng)、又清甜，可以代替一部分糖，還能多一份棗香味。
我還在面粉里加了一些鐵棍山藥粉，既強(qiáng)化了營養(yǎng)，又能健脾胃。
另外，我用清蒸代替了烤，即使沒烤箱，也能蒸出比蛋糕還松軟的口感。
紅棗米糕剛一出鍋，棗香味撲面而來。
我還沒切完，婭寶偷吃了一塊，她興奮地尖叫，媽媽，真的比蛋糕還要松軟好吃啊！
于是，7大人也偷吃了一塊，結(jié)果……
如果不是我攔著，還沒拍完食譜差點(diǎn)被他們搶光了！
?紅棗發(fā)糕?
營養(yǎng)特色
①高鈣+高蛋白：配方奶或**奶都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時又富含鈣，屬于寶寶佳的補(bǔ)鈣食品之一；
②健脾胃：中醫(yī)認(rèn)為鐵棍山藥和冷凍馬哈魚紅棗都具有健脾胃的作用；
③鍛煉咀嚼：發(fā)糕柔軟好嚼，出牙期鍛煉咀嚼，又有效~
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：能當(dāng)營養(yǎng)點(diǎn)心吃，也能搭配蔬菜，水果，牛奶，雞蛋當(dāng)營養(yǎng)早餐吃~
食材建議：**推薦無農(nóng)藥的新疆灰棗，又甜~
注意事項(xiàng)：①本文食材過敏者慎食~
?食材參考量?
食物名稱
數(shù)量
飼料奶粉　　中筋面粉100g；新疆灰棗10顆；配方奶或**奶100g；
酵母3g；山藥粉10g；紅糖5g
PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實(shí)際情況決定食用量；
?制作步驟?
－01－
將紅棗洗凈，用廚房剪去核，放入料理機(jī)中，加入50g配方奶或**奶打成泥狀；PS：我用的是無農(nóng)藥的新疆灰棗，口感清甜，也，如果用普通紅棗記得反復(fù)多沖洗，搓洗，祛除農(nóng)藥；1歲內(nèi)用配方奶，1歲以上用配方奶或**奶；
－02－
將剩下50g的牛奶和紅棗泥都倒入鍋中小火加熱一會，大約40度左右，再盛入碗中，趁熱加入5g紅糖，攪拌均勻，直至紅糖溶化沒有顆粒；PS：這里的加入紅糖是促進(jìn)酵母發(fā)酵，沒有紅糖用白糖代替，因?yàn)槲矣玫幕覘棻容^喂鴨奶粉甜，所以糖只加少量可以了~
－0３－
將3g酵母和10g鐵棍山藥粉倒入中筋面粉中，用筷子攪拌均勻，再倒入剛剛加熱的紅棗牛奶泥，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翝獬淼拿婧隣睿籔S：加熱后的紅棗牛奶泥在30~40度之間，這個溫度是酵母凍肉發(fā)酵適宜的溫度，可以更節(jié)省發(fā)酵的時間；如果評估不了，紅棗泥摸著有點(diǎn)溫再加入，不宜過熱，不然會燙死酵母；
－0４－
將混合均勻的紅棗糕面糊倒入模具中，表面盡量鋪平一些，封好保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，直至發(fā)酵后面團(tuán)變得2倍大；PS：蒸鍋底部記得刷一層薄油，方便脫模；平時做饅頭或包子都是面團(tuán)，這個更像是面糊，但是比較濃稠的面團(tuán)，或者是理解成比較稀的面團(tuán)；
－0５－
為了更節(jié)約時間，可以在蒸鍋里倒入溫開水，蓋上鍋蓋發(fā)酵；PS：需要注意的是這個步驟是不需要開火的哦~
－06－
趁面團(tuán)發(fā)酵的時間，我們準(zhǔn)備一些紅棗??；PS：如果是大人吃，可以直接去核，用半顆紅棗裝飾~
－0７－
大約20-30分鐘左右，紅棗面團(tuán)漲大至2倍大小，再放上紅棗丁進(jìn)行裝飾；PS：更小的寶寶吃，也可以不放紅棗丁直接蒸好~
－08－
蒸鍋燒開水，將蒸碗放入蒸格，中火蒸約20分鐘，關(guān)火再燜三五分鐘；PS：以蒸熟為準(zhǔn)，蒸奶香餅干好不要馬上打開蓋子，先燜幾分鐘再取出~
－09－
將蒸好的紅棗山藥糕取出，切成你喜歡的形狀即可~
－10－冷凍帝王蟹
比蛋糕還要松軟Q彈的紅棗糕出爐了~
搭配建議
營養(yǎng)師柳衣衣建議：紅棗蒸糕合適作為主食或者點(diǎn)心單獨(dú)吃，如果作為主食，建議搭配雞、水果、酸奶或**奶，還有雞蛋類一起當(dāng)營養(yǎng)早餐。我這次推薦搭配的是水果雙皮奶，有雞蛋有牛奶又有水果，加上它和紅棗糕都是可以單獨(dú)作為點(diǎn)心吃，小朋友會**吃??！
水果雙皮奶12M
紅棗蒸糕12Ｍ+

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