北京每日盒子科技有限責(zé)任公司每日盒子DailyBox丨植物奶**市場(chǎng)潮流

時(shí)間：2020-11-17作者：北京每日盒子科技有限責(zé)任公司瀏覽：16

　　北京每日盒子科技有限責(zé)任公司丨現(xiàn)在大家對(duì)于健康飲食是非常的看重，隨著動(dòng)物保護(hù)者、素食者和不耐乳糖的人群的需求不斷擴(kuò)大，使得來源安全、溫和、有營養(yǎng)的植物乳越來越受到追捧，應(yīng)用場(chǎng)景也越來越多，不少商家也針對(duì)其進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)或調(diào)整。
　　講到“植物奶”可能大家有點(diǎn)陌生，其實(shí)植物奶并不是真正的“奶”，而是一種植物蛋白飲料，主要以植物的果仁、果肉、果仁等為主要原料，經(jīng)過粉碎、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、封口、殺菌等工藝加工而成的混濁乳狀飲料，由于外觀與牛奶相似，又含有豐富的蛋白質(zhì)，故稱植物奶或植物蛋白奶。
　　事實(shí)上，植物牛奶被追捧的原因除了滿足部分素食主義消費(fèi)者外，較重要的是迎合了當(dāng)今年輕消費(fèi)者對(duì)健康營養(yǎng)的追求。
　　就拿豆奶來說，大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體必需氨基酸，其中賴氨酸含量**谷類，是植物性食品中較合理、較接近人體所需比例的;另外，豆奶還富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，其含量是牛奶的25倍;同時(shí)，大豆所含磷脂還有助于改善腦功能，保護(hù)和恢復(fù)細(xì)胞，對(duì)抗衰老也有一定作用。不但如此，有些企業(yè)還會(huì)在豆奶產(chǎn)品中添加一些有益的營養(yǎng)成分，如**在創(chuàng)立之初，就強(qiáng)化了維生素B2、B3和B6，以達(dá)到營養(yǎng)均衡的效果。因?yàn)槎鼓虪I養(yǎng)豐富，而且符合衛(wèi)生發(fā)展趨勢(shì)，也越來越受到消費(fèi)者的青睞。
　　而另一方面，豆奶市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，以及生產(chǎn)技術(shù)的日益成熟，使得一些需要使用奶制品的餐飲行業(yè)也有可能擴(kuò)大市場(chǎng)，提供較好的服務(wù)。舉例來說，乳糖不耐癥患者也**會(huì)嘗試牛奶。
　　由其自身的營養(yǎng)**到越來越多的應(yīng)用場(chǎng)景，可以說植物奶的前景十分光明。有人因此預(yù)言，未來植物奶與牛奶雙軌并行的趨勢(shì)將越來越明顯。而且，隨著越來越多的像**這樣的企業(yè)不斷地進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)新，我們?cè)陲嬍撤矫娴倪x擇將較加豐富和健康。


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