北京每日盒子科技有限責(zé)任公司：“植物性奶”有什么好處

時(shí)間：2020-11-17作者：北京每日盒子科技有限責(zé)任公司瀏覽：12

　　北京每日盒子科技有限責(zé)任公司：基本上現(xiàn)在的人們從出生來(lái)開始就一直開始喝牛奶，牛奶中有很多對(duì)身體十分有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)在社會(huì)喝豆奶也越來(lái)越流行，它受到了很多人的歡迎，豆奶也逐漸成為一些人的牛奶替代品。
　　扁桃仁牛奶也許也很可口，但《食品科學(xué)與技術(shù)》雜志較近發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，這種受歡迎的飲料也有一些缺點(diǎn)。研究者比較了四種流行的“代用”牛奶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分后，發(fā)現(xiàn)豆奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，杏仁、大米和椰子“牛奶”中都缺少對(duì)整體健康至關(guān)重要的必要營(yíng)養(yǎng)成分。
　　「植物奶」有什麼好處?
　　這些植物性“奶”通常營(yíng)養(yǎng)健康。來(lái)自加拿大 McGill大學(xué)的科學(xué)家研究了一些不加糖的杏仁，大豆和米粉的營(yíng)養(yǎng)成分，以及在雜貨店出售的椰奶飲料。研究者稱，牛奶仍然是一種含有較完整和平衡的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物的飲料。
　　大豆是40多年來(lái)較受歡迎的牛奶替代品，被認(rèn)為是牛奶中較具營(yíng)養(yǎng)**的。在所有的研究中，豆奶也含有蛋白質(zhì)，每234毫升牛奶含有7至12克(約95卡路里)蛋白質(zhì)。
　　大豆還含有植物營(yíng)養(yǎng)成分，也就是異黃酮，已被證實(shí)具有*作用。但是這并非牛奶的較佳替代品;有些人認(rèn)為這并非牛奶的“美味”，有些科學(xué)家擔(dān)心大豆中**存在的“抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)”，例如植酸，會(huì)使人體難以吸收和消化重要的維生素和礦物質(zhì)。
　　而杏仁奶則是低熱量(每份約36卡路里)，且富含單不飽和脂肪酸。攝入更多的這些健康脂肪可能會(huì)有助于減肥和控制體重，而且他們也被證明能夠降低 LDL或有害膽固醇。但是，由于杏仁奶蛋白質(zhì)和碳水化合物含量較低，所以其營(yíng)養(yǎng)****牛奶或豆奶。
　　同時(shí)，不含奶制品的椰子汁沒有蛋白質(zhì)。盡管其熱量很低(每份約45卡路里)，但其大部分能量來(lái)自飽和脂肪。另外，研究還指出，飲用該飲品會(huì)降低 HDL或“好”膽固醇，也會(huì)降低 LDL膽固醇。


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