食堂不銹鋼廚具系統(tǒng)分類

時(shí)間：2022-02-16作者：廣州富邦廚具設(shè)備工程有限公司瀏覽：289

食堂不銹鋼廚具系統(tǒng)分類

食堂不銹鋼廚具是食堂廚房用具的統(tǒng)稱，在配置時(shí)需要大致了解設(shè)備的歸類才比較易于選擇，現(xiàn)在就告訴你大致可以用途分為五大類：

一、儲(chǔ)藏用具：儲(chǔ)藏食品和器物用品；通常包含冰箱、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

二、洗滌用具：洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)和排水設(shè)備；通常包含熱水器、洗物盆、洗碗機(jī)、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

三、加工調(diào)理用具：調(diào)理用的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；通常包含調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、平臺(tái)雪柜、木面案工作臺(tái)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、洗菜機(jī)、切菜機(jī)、鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、土豆去皮機(jī)、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)等。

四、烹調(diào)用具：湯菜類的烹制，爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿，通常包含蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

五、進(jìn)餐用具：輔助進(jìn)餐；通常包含桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調(diào)料盒等。

六、安全衛(wèi)生：保持廚房的衛(wèi)生潔凈；通常包含滅蠅燈、垃圾桶、紫外消毒燈、調(diào)料吊柜、消毒柜、*及排送風(fēng)設(shè)備，如換氣扇、風(fēng)機(jī)風(fēng)柜、油煙機(jī)、油網(wǎng)煙罩、油煙凈化器等。

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