臭氧對包裝材料的消毒應(yīng)用

時間：2018-08-16作者：廣州銓聚臭氧科技有限公司瀏覽：839

食品衛(wèi)生安全問題涉及食品生產(chǎn)中的諸多環(huán)節(jié)，很多食品企業(yè)的產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中嚴格控制衛(wèi)生，但是在產(chǎn)品包裝后仍出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，發(fā)生霉變fu敗變質(zhì)等情況，甚至在檢測中出現(xiàn)菌落總數(shù)**標等問題。究其原因，是包裝時采用了不潔凈的包裝材料。

食品包裝材料：指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、**纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。

食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關(guān),它可以保護食品,但若使用的包裝材料不合格,則可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲入食品,存在較大的安全隱患。

? 在保證包裝材料與食品適用性原則的前提下，包裝材料在生產(chǎn)、運輸、儲存的過程中，都有可能被含菌的空氣污染，食品在包裝后，導(dǎo)致xi菌對食品的二次污染，造成食品發(fā)霉變質(zhì)等問題的發(fā)生。

蕞新的解決方法是使用臭氧對食品包裝材料消毒。消毒時，將包裝材料置于包材間或密閉箱體中，并將包裝材料與食品接觸的表面充分與空氣接觸，通入臭氧，臭氧氣體具有彌撒性，可以擴散到任意角落，沒有死角。由于臭氧殺菌是在常溫下進行，不會引起食品物料的變質(zhì)，并且濃度可控，并且臭氧對PVC，PE等包裝材料的老化腐蝕作用與酒精＋甲醛相當。包材不變形，不影響包材的印刷附著力，可進行正常噴碼。





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  詞條說明

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