超聲波在萃取技術中的應用

時間：2022-03-02

原理：

超聲波萃取(Ultrasound extraction，UE)，亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提

取，是利用超聲波輻射壓強產(chǎn)生的強烈空化效應、擾動效應、高加速度、擊碎和

攪拌作用等多級效應，增大物質(zhì)分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加

速目標成分進入溶劑，促進提取的進行。

在超聲波提取中，由超聲波產(chǎn)生的機械能被施加到樣品上（如下圖所示）。這種超聲處理導致空化現(xiàn)象，即在液體中產(chǎn)生小的真空氣泡或空隙，這些氣泡會爆裂到固體樣品上，從而導致局部高溫（約4500攝氏度）和壓力（約50 兆帕）。這些力產(chǎn)生諸如聲分解，細胞膜破壞和細胞內(nèi)物質(zhì)提取的作用。

超聲波萃取過程

應用

1.在枸杞多糖提取中的應用

利用超聲波萃取枸杞多糖的提取工藝，采用分光光度比色法測枸杞多糖含量，通過止交實驗對超聲波輔助水浸提枸杞多糖的提取工藝進行了系統(tǒng)研究，確定了較佳工藝，即：在50℃，1:60的料水比，浸泡2.5h，超聲波提取5min，得多糖較高提取率為50.36%。

技術特點：

一、儀器設備簡單，萃取成本低得多;

二、可提取很多化合物，無論其極性如何，因為超聲波萃取可用任何一種溶劑。

三、多數(shù)情況下，超聲波萃取操作步驟少，萃取過程簡單，不易對萃取物造成污染。

四、超聲波萃取允許添加共萃取劑，以進一步增大液相的極性。

五、適合不耐熱的目標成分的萃取

詞條
詞條說明
什么是超聲波液體處理設備
液體處理原理：在化學中，”聲空化”是指微小氣泡的形成，生長和內(nèi)爆，空化氣泡由壓縮扣膨脹循環(huán)組成，壓縮循環(huán)導致液體中的正壓將分子推在一起，相反，膨脹循環(huán)導致負壓將分子彼此拉開，一旦氣泡非常迅速地增長，直到無法吸收超聲波中的能量。在這種情況下，液體將涌入并且氣泡破裂。整個過程破壞了液相中分子的吸引力?？栈瘹馀莸谋坪芸欤@些在超聲波處理過程中形成的微小汽泡會升高腔體周圍液體的溫度，并產(chǎn)生局部熱點。
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