一、簡介
曲酸又名曲菌酸、麴酸,是一種黑色素專屬性抑制劑,它進入皮膚細胞后能夠與細胞中的銅離子絡合,改變酪氨酸酶的立體結構,阻止酪氨酸酶的活化,從而抑制黑色素的形成。曲酸類美白活性劑較其它美白活性劑具有較好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于細胞中的其它生物酶,對細胞沒有毒害作用,同時它還能進入細胞間質(zhì)中,組成胞間膠質(zhì),起到保水和增加皮膚彈性的作用。目前已被配入化妝品中
二、性狀
外觀:類白色針狀晶體或粉末,熔點:152156,含量:99.0。
三、用途
1、應用在化妝品領域。在人體皮膚中,酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下,與氧自由基經(jīng)復雜的氧化、聚合, 合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成,因而可以強烈抑制皮膚黑色素的形成,而且安全無毒,不會產(chǎn)生白斑后遺癥,所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護膚霜中,制成能有效用于*、*、色素沉著、粉刺等的高檔美白化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可抑制多種酪氨酸酶(或稱多酚氧化酶ppo)的70~80%的活力,在化妝品中一般添加量為0.5~2.0%。
2、食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉化為致*的亞硝胺,而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質(zhì)感;曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料,在食品加工中,曲酸應用范圍十分廣泛。
詞條
詞條說明
文名:海藻酸鈉別 稱:褐藻膠;褐藻酸鈉分子量:216.12303 (糖單元)CAS登錄號:9005-38-3海藻酸鈉,一種**多糖,具有穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。1881年,英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發(fā)現(xiàn)該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性,它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。黃色或者白色粉末或顆粒。海藻酸鈉微溶于水,不溶于大部分**溶
【產(chǎn)品名稱】水溶性葉黃素【活性成分】葉黃素(lutein)【成分說明】葉黃素(lutein),類胡蘿卜素的一種,也叫植物黃體素,目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中.【產(chǎn)品規(guī)格】葉黃素5%(本品)【提取來源】萬壽菊【溶 解 性】溶于水【顏色性狀】橘黃色粉末【分 子 式】C40H56O2,相對分子量為568.85?!局参锢∶縏agetes?
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別名:活性面筋粉、小麥面筋蛋白谷朊粉為淡黃色粉末,蛋白質(zhì)含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生產(chǎn)中,根據(jù)面粉本身的特點添加2—3%的谷朊粉,包心質(zhì)地細膩均勻,并在表皮色澤、外型。在方便面、**掛面、面條、水餃粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉,增加面條韌性,加工時不易斷頭,浸泡、熱。食用感滑、不粘牙。在饅頭的生產(chǎn)中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,穩(wěn)定外形。2、谷
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
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手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
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網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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