四乙酸二鈉
中文化學名:四乙酸二鈉鹽
外觀(Appearance): 白色結(jié)晶性粉末
含量(Purity): ≥99.
產(chǎn)品特性:
1、本品是一種白色結(jié)晶粉末,無臭 ,味微酸,水溶性好;
2、EDTA二鈉水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,難溶氯、等**溶劑;
3、干燥加熱至120℃時容易失去結(jié)晶水,有輕度吸濕性;
4、能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡合物,金屬離子或由其引起的有害作用,水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色,從而起到抗氧化、護色、防腐作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
產(chǎn)品性狀:白色結(jié)晶粉末,容于水,難溶于乙醇
使用衛(wèi)生標準:
1、可用于醬漬蔬菜、鹽漬蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭,大用量0.25g/kg;
2、果醬、蔬菜泥(醬)(番茄沙司除外),大用量0.07g/kg;
3、復合調(diào)味料、果醬、蔬菜泥,大用量0.075g/kg。
詞條
詞條說明
產(chǎn)品名稱:葡萄籽粉葡萄籽粉中含有的原花青素是植物中廣泛存在的一大類結(jié)構(gòu)與花青素相似,是由黃烷-3-醇單體縮合而成的聚多類物質(zhì)。已廣泛應用于食品、、化妝品等領(lǐng)域英 文 名:Grape seed extract 別 名:萄多地理分布:產(chǎn)新疆、甘肅、青海等地 生產(chǎn)工藝:噴霧干燥 外 觀:棕紅色精細粉末 規(guī) 格:10:1 使用部位:葡萄的籽 主要成分:原花青素、葡萄多等。分 子 式:C30H26O12 C
富馬酸一鈉簡介:性狀:白色結(jié)晶性粉末,無臭,有特殊酸味(帶堿性味)。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。制備:富馬酸與碳酸鈉(按計算值)中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。質(zhì)量標準:項 目 指 標含量 % 98.0~102.0重金屬 % ≤10ppm鹽 % ≤0.01% ≤2ppm干燥失重 % ≤0.5應用:富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑,主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中,
一、簡介?靛藍,又名食品藍1號、食用青色2號、食用藍、酸性靛藍、硬化靛藍,為水溶性非偶氮類著色劑?;瘜W名稱3,3′-二氧-2,2′-聯(lián)吲哚基-5,5′-二磺酸二鈉鹽,分子式C16H8N2Na2O8S2,相對分子質(zhì)量466.36。二、性狀粉末三、用途靛藍類色素是人類所知古老的色素之一,廣泛用于食品和印染工業(yè)。主要用于棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色,該顏料是重要的還原染料靛藍的顏料化處理的產(chǎn)品
山梨醇是一種用途廣泛的化工原材料,在食品、日化、等行業(yè)都有較為廣泛的作用,可作為甜味劑、劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢,即低熱值、低糖運用領(lǐng)域?????????? ?????????&nbs
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