聚賴氨酸廠家

時間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：32

聚賴酸yi制作用,對其他tian然防腐劑不易yi制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌yi菌效果非常好,而且其對耐熱性芽孢桿菌喝一些也有yi制作用。是一種可被廣泛使用的an全的生物食品防腐劑。

產(chǎn)品特性

淡黃粉末、吸濕性強,略有苦味;溶于水,微溶于乙醇,不溶于

作為食品防腐劑ε-聚賴酸具有如下特點:

1)yi菌譜廣:對引起  的革蘭氏陽性xi菌和陰性xi菌、酵母、霉菌都有很好的yi菌效果

2)an全性高:ε-聚賴酸在人體食用后,可降解為L-賴酸,無任何毒性

3)熱穩(wěn)定性好:ε-聚賴酸在高溫條件下很穩(wěn)定

4)水溶性較強,有利于在食品中的添加使用

應用范圍

廣泛用于食品保鮮。










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• 詞條

  詞條說明

• 決明子膠廠家

  一、簡介以決明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的種子胚乳為原料,用化學萃取的方法加工而成的一種膠體,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側鏈的聚。二、性狀該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片;無臭;潮濕后,易為細菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯或中不溶。三、

• 低酯果膠廠家

  產(chǎn)品簡介:英文:pectin平均分子量:5萬~30萬膠凝度:高酯150±5 ,低酯100±5CAS:9000-69-5果膠性狀:白色細粉,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色膠狀溶液,城弱酸性.果膠用途:增稠劑,凝膠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑.用于果凍,果醬的制造.蛋白醬,精油的穩(wěn)定劑,高脂果膠主要用于酸性的果醬,果凍,凝膠軟糖和乳酸菌飲料等.低脂果膠主要用于一般的或低酸味的國醬等食品.果膠是高檔的食品添加

• 富馬酸單甲酯廠家

  產(chǎn)品簡介:中文名稱:富馬酸單甲酯英文名稱:Monomethyl fumarateCAS號:2756-87-8分子式:C5H6O4分子量:130.0987特點:1. 具有gao效yi菌消菌作用, 譜廣,是目前已知的防霉劑中抑菌能力很強的防霉 劑。2. PH適用范圍廣,使用不受局限性。3. 具升華特性,可通過升華氣體消菌滅蟲。4. 使用an全方便無殘留。用途:1. 飼料、糧食的消菌防霉保鮮比山梨酸鉀防

• 葡聚糖酶廠家

  性狀β-葡聚糖酶為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5,pH為5.0,有效作用溫度范圍為30-70℃,溫度為60℃。三、用途在啤酒生產(chǎn)糖化過程中,添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質(zhì)量較差時,效果好。同時,糖化麥汁濃度、α-基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽:輔料=7:3改為6:4,即用10的輔料代替麥芽,使用該酶后獲得較好效果,各項指標均達到或