威蘭膠廠家

時(shí)間：2023-06-29作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：31

簡(jiǎn)介

威蘭膠又稱溫輪膠,是從產(chǎn)堿菌屬培養(yǎng)液提取的菌株以淀粉等碳水化合物為主要原料、利用生物工程發(fā)酵制取的生物多糖。它是由D-、D-醛酸、L-鼠李糖、L-甘露糖組成的四糖重復(fù)單位。從分子式看,由于其氫健存在于聚合物鏈上的兩個(gè)糖苷環(huán)之間,導(dǎo)致溶液體系粘度明顯增大,使其能較好地粘附在物質(zhì)表面,使整個(gè)溶液體系產(chǎn)生一種大范圍的橋式效應(yīng),從而增大屈服值,在靜置或中等剪切力下保持溶液體系較好的粘聚性,使其具有優(yōu)異的增稠性、流變性和懸浮穩(wěn)定性。

性狀

威蘭膠水溶液對(duì)熱穩(wěn)定,在溫度提升至 149℃時(shí),粘度基本不變。在正常條件下,溫度升高造成威蘭膠溶液的粘度下降,在溫度降低后可完全恢復(fù)。

威蘭膠特性

(1) 與其它膠有較好的兼容性。

(2) 優(yōu)良的持水性。

(3) 低濃度、低轉(zhuǎn)速條件下有較高的粘度。

(4) 具有塑性流體特性(剪切稀化作用),靜止?fàn)顟B(tài)下有良好的懸浮能力。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• BHA廠家

  叔丁基對(duì)羥基茴香醚(丁基羥基茴香醚 BHA)【含量】:99%【外觀】:白色粉末【CAS】:25013-16-5【分子式】:C11H16O2【相對(duì)分子質(zhì)量】:180.25【性狀】:白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體,略有特殊氣味。熔點(diǎn)48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃(97709Pa)。不溶于,水。(25g/100mL,25℃)、甘油(1g/100mL,25℃)、豬油(50g/100mL,25℃)、玉米油(

• 番茄粉廠家

  一、簡(jiǎn)介番茄粉是新疆大田番茄制成原醬,經(jīng)噴霧干燥后制成**番茄純粉。 番茄為原料,采用低溫噴霧流化干燥技術(shù),所產(chǎn)番茄粉不僅色澤鮮艷、口感 正、番茄紅素含 量 高,而且富含 高 蛋白纖維、果膠、Vc等,感觀、理化及衛(wèi)生指標(biāo)均符合**標(biāo)準(zhǔn),具有溶解性,是國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者理想的湯料及調(diào)味品,也是飲料的調(diào)配原料二、性狀外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。顏色:磚紅色粉末固有的色澤,且均勻一致性味:性平,味

• 焦磷酸鈣廠家

  常用名 焦磷酸鈣別 名 無(wú)定形磷酸鈣英文名 Calcium PyrophosphateCAS號(hào) 7790-76-3EINECS 232-221-5分子式 Ca2O7P2分子量 254.099密 度 3.09 g/mL熔 點(diǎn) 1230 °C性 狀?白色多晶型結(jié)晶粉末,無(wú)嗅無(wú)味。溶解性 不溶于水用 途1.食品工業(yè)用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、酵母養(yǎng)料、緩沖劑、中和劑。還可用于牙膏磨料、涂料填料、電工器材熒

• 大豆多糖廠家

  可溶性大豆多糖???作用:乳化劑?增稠劑?型號(hào):食品級(jí)包裝:20公斤袋裝或15公斤袋裝(內(nèi)襯聚乙烯袋)性狀:淡黃色性粉末【產(chǎn)品名稱】可溶性大豆多糖?【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】LS/T3301大豆多糖主要是以大豆生物酶解法提取生產(chǎn)加工的,經(jīng)預(yù)處理,酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食