β-丙氨酸廠家

時間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：34

一、簡介

產(chǎn)品名稱:β-丙氨酸

英文名稱:β-Alanine 

CAS NO:302-72-7 

EINECS:206-126-4 

分子式:C3H7NO2  

純度 gt;98.5%(T) 

等級: 

MDL號:MFCD00064408

 二、性狀

 無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味,溶于水。

 三、用途

主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。具有良好的鮮味,可以增強化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果;

1. 具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善**酸的酸味,改進(jìn)醋的風(fēng)味; 

2. 具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時間,改善風(fēng)味;

3. 作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能,又能改善其風(fēng)味
















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• 詞條

  詞條說明

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  中文名:飼料級乳清粉外文名:Whey protein powder產(chǎn)品性狀正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理,其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色,如不經(jīng)過漂白,則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等,這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同用途:用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%~75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%~80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白

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  植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現(xiàn)代食品。二、【植脂末用途】飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調(diào)味醬、巧克力、米粉奶油等。采用 植物油脂配以酪蛋白精工制作,應(yīng)用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,使口感