左旋肉堿,又稱為L-肉堿,是一種促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為細(xì)胞能量的類氨基酸,其主要來源是紅色肉類, 中文名稱:左旋肉堿,英文名稱:L-Carnitine。左旋肉堿是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。左旋肉堿較易吸潮,因此含有左旋肉堿的及健身補(bǔ)劑應(yīng)在陰涼干燥處保存。左旋肉堿是人體可以自己在體內(nèi)合成的物質(zhì),也可以通過飲食攝入,但是日常食物中含有5-100mg的左旋肉堿,但是人體一般只能吸收50mg左右,素食者攝入的較少。絕大多數(shù)的補(bǔ)充左旋肉堿都是外源性補(bǔ)充,也就是服用左旋肉堿制劑。
左旋肉堿運(yùn)行原理
人體體內(nèi)的脂肪燃燒,是在細(xì)胞線粒體內(nèi)進(jìn)行的,也就是在線粒體內(nèi)進(jìn)行氧化從而獲得能量。但是,脂肪到達(dá)線粒體內(nèi)部有一個(gè)障礙,那就是線粒體膜,而左旋肉堿是搬運(yùn)脂肪的輔助酶,通俗的講就是搬運(yùn)工。左旋肉堿把脂肪酸一點(diǎn)點(diǎn)的搬運(yùn)到線粒體內(nèi)部,進(jìn)行氧化從而燃燒脂肪。
如果人體不從事大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)的話是不會(huì)缺少左旋肉堿的,只有專業(yè)運(yùn)動(dòng)員、健美愛好者等群體需要額外的補(bǔ)充左旋肉堿,個(gè)別生理缺陷必需補(bǔ)充左旋肉堿的除外。
左旋肉堿的使用事項(xiàng)
在大運(yùn)動(dòng)量前的1-6個(gè)小時(shí)服用的效果;建議的劑量為4G/天,同時(shí)降低其他氨基酸補(bǔ)劑的攝入,以免相互干擾;購買時(shí),請(qǐng)選擇純度高的產(chǎn)品;睡覺前不要服用左旋肉堿;使用左旋肉堿時(shí),請(qǐng)多喝水。
左旋肉堿的適宜對(duì)象
運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度高又想減脂的運(yùn)動(dòng)員和健美愛好者;需要的人,又想快速見效果的人;想吃產(chǎn)品,但又害怕副作用的人;不喜歡自然的人群。
左旋肉堿的性狀
左旋肉堿的顆粒要比食鹽大一些,入口即化,味道是酸甜、腥味;左旋肉堿吸濕性強(qiáng),吸潮后可潮解和液化,遇水則快速融化;人服用后,出汗明顯增多。
左旋肉堿的安全性非常好,包括嬰兒奶粉中都有添加左旋肉堿。 少部分人會(huì)在服用后輕微的頭暈?zāi)垦:涂诳省?/span>
詞條
詞條說明
一、簡介葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI),又稱木糖異構(gòu)酶,指的是能將D一木糖,D-葡萄糖,D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來源非常廣泛,細(xì)菌、和放線菌等微生物以及植物和動(dòng)物細(xì)胞中均有GI的存在,它是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶,在高果糖漿和燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用。二、性狀葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI),又稱D-木糖異
L-半胱氨酸堿性狀:無色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4.亦溶于乙醇、和醋酸,不溶于 、苯、和 。氨基酸之一,但屬非氨基酸。產(chǎn)品用途:主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果
一、簡介乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物,是營養(yǎng)** 的無機(jī)鹽源,且易消化吸收。乳鈣可為直接從牛奶中提取出來的 活性高乳蛋白鈣或從羊奶中提取出來的 活性高乳蛋白鈣。二、性狀乳清鈣直接從牛奶中提取出來的乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來的來源, 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大**其它普通鈣,乳是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍三、用途與其它食品中的鈣相比,是 的鈣源,這是因?yàn)榕H橹?/p>
化學(xué)性質(zhì)白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點(diǎn)235-240℃(分解)。加熱至100-120℃失去結(jié)晶水,加熱至200℃以上時(shí)失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸(即連苯三)。溶于熱水、、乙醇、和甘油,難溶于冷水,不溶于苯和氯。用途沒食子酸在制Chemicalbook藥,墨水,染料,食品,輕工和**合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀,是藍(lán)黑墨水的原料;工業(yè)上也用于制革;還可做照相顯影劑。
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