低聚甘露糖廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：31

低聚糖分離純化的方法主要有活性炭柱層析法,酵母發(fā)酵法和凝膠柱層析法等。酵母發(fā)酵法需先篩選出合適的酵母菌種且要求樣品組分相對簡單。凝膠柱層析分離效果很好,速度快,但所用凝膠成本很高,且上樣量受到很大的限制。相比較而言,活性炭柱層析具有,分離效果好,上樣量大,還同時有脫色脫鹽的效果,非常適合制備單一低聚糖產(chǎn)品。
低聚甘露糖的生產(chǎn)方法主要包括從**原料中提取、化學(xué)降解及生物降解。前兩種方法的后期處理較為復(fù)雜,且借助酸堿水解的化學(xué)法成本高且對環(huán)境的污染大。生物降解的過程且安全,反應(yīng)條件溫和,能耗低,節(jié)約資源且保護環(huán)境,是生產(chǎn)MOS 的方法。而酶法生產(chǎn)低聚甘露糖主要受制于所用的關(guān)鍵酶的催化效率較低、酶的生產(chǎn)和使用成本較高,以及底物黏度過大難以實現(xiàn)高濃度的生產(chǎn)。因此,若要實現(xiàn)酶法制備低聚甘露糖的工業(yè)化生產(chǎn),必須在水解KGM 的關(guān)鍵酶的研究方面**突破性進展。









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