海藻酸鉀廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：37

中文名稱:海藻酸鉀 英文名稱:Potassium alginate 別名:褐藻酸膠 

分子式:(C6H7O6 K)n。

海藻酸鉀是從海帶等褐藻類植物中提取的**多糖類物質(zhì),由α-L-甘露糖醛酸(M段)和β-D-古羅糖醛酸(G段),通過1,4-糖苷鍵連接形成。海藻用堿處理后,加 得海藻酸,再加入碳酸鉀或 制得。 

產(chǎn)品性狀:

白色至微黃色纖維狀或顆粒狀粉末,幾乎無臭、無味,溶于水,不溶于乙 或 等。水溶液呈中性。 

產(chǎn)品用途:

1.增稠劑、穩(wěn)定劑。FAO/WHO(1984)規(guī)定:用途及**為,用于酸黃瓜,500m g/kg(單用或與其他助溶劑合用);胡蘿卜罐頭,10g/kg(單用或與其他增稠劑合用);即食湯、羹,3000mg/kg(單用或與海藻酸鈉合用);青豆和黃莢豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆罐頭,10g/kg(單用或與其他增稠劑合用,產(chǎn)品含奶油或其他油脂);酪農(nóng)干酪(與稀奶油混合物),5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑和載體合用);乳脂干酪,5g/kg(單用或與其他增稠劑合用);火腿、豬脊肉按GMP;稀奶油(單用或與其他增稠劑和改性劑合用,僅用于巴氏摜奶油或**高溫?fù)ゴ蛳∧逃秃拖∧逃?;發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品,5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用);冷飲,10g/kg(以 終產(chǎn)品計(jì),單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用)。

2.主要用于面膜、牙模等印模材料,也用于電焊條的皮,用于食品、化妝品等。







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• 詞條

  詞條說明

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• 安德利高脂果膠生產(chǎn)廠家價(jià)格

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