低聚果糖的效果及影響

時(shí)間：2025-01-16作者：山東萍聚生物科技有限公司瀏覽：609

低聚果糖的效果及影響

根據(jù)低聚果糖的生物效應(yīng)和*性研究進(jìn)展，低聚果糖可以：

增加有益細(xì)菌，減少有害細(xì)菌，減少甘油三酯，減少膽固醇，促進(jìn)鈣的吸收，改善血糖雙歧桿菌。
連續(xù)26天，Buddington等12名健康受試者每天補(bǔ)充4g低聚果糖FOS，發(fā)現(xiàn)大腸內(nèi)雙歧桿菌和厭氧菌濃度增加。
中國食品*檢驗(yàn)所進(jìn)行的國內(nèi)**人體試驗(yàn)表明，低聚果糖可促進(jìn)腸道菌群中雙歧桿菌等有益細(xì)菌的數(shù)量顯著增加（達(dá)到12倍以上），而產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害細(xì)菌的數(shù)量可顯著減少到原來的1/30。
另有報(bào)道稱，低聚果糖FOS可用于**腸道易激綜合征(IRRITAbleboweldrome，IBS)。這可能是因?yàn)榈途酃荈OS增加了腸道雙歧桿菌和乳酸菌等有益細(xì)菌，從而抑制了外源性和內(nèi)源性有害微生物的繁殖。
降血脂
一周后，血漿甘油三酯、磷脂和膽固醇開始下降，持續(xù)了16周。甘油三酯的減少伴隨著血漿VLDL脂蛋白的減少。體外研究發(fā)現(xiàn)，長期攝入含有10%低聚果糖FOS的飼料，降低了肝臟合成甘油三酯的能力。
在中國，1997年11月，中國食品*檢驗(yàn)*的試驗(yàn)證明，低聚果糖FOS具有降血脂的功能。在徐進(jìn)等報(bào)道中添加低聚果糖FOS，體重為0.5-2.5g/kg，可顯著降低高脂動(dòng)物模型大鼠血清總膽固醇和甘油三酯的水平。
低聚果糖FOS可顯著降低個(gè)體血清甘油三酯水平(分別為19%和27%)。
促進(jìn)鈣的吸收。
vandenheuvel用穩(wěn)定性同位素法測定了15g低聚果糖FOS對(duì)12名14-16歲青少年鈣吸收的影響，鈣吸收的百分比從對(duì)照組的47.8%(安慰劑)增加到60.1%(低聚果糖)。因此，膳食低聚果糖可以幫助骨骼鈣化，預(yù)防胃切除術(shù)后小梁骨和皮質(zhì)骨退行性骨病。
體外實(shí)驗(yàn)表明，直接作用于腸粘膜上皮組織，可顯著促進(jìn)鈣的轉(zhuǎn)移和吸收。
目前，人們認(rèn)為，一方面，低聚果糖可以通過提高腸粘膜鈣結(jié)合蛋白的水平來促進(jìn)鈣的吸收。另一方面，難以消化的低聚果糖在腸道中轉(zhuǎn)化為L乳酸。L乳酸吸附鈣化合物增加其溶解度，從而增強(qiáng)鈣的吸收能力。
糖尿病


另一項(xiàng)研究表明，低聚果糖FOS可以提高血糖水平。2型糖尿病患者攝入低聚果糖FOS可顯著降低空腹血糖，男性大鼠攝入低聚果糖可顯著降低空腹血糖和胰島素水平。因此，它可以作為高血壓、糖尿病和肥胖患者的食物甜味劑。

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• 詞條

  詞條說明

• 什么是低聚木糖

  低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有*特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。上述就是為你介紹的有關(guān)什么是低聚木糖的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。

• 菊粉的功效與作用

  菊粉的功效與作用在*之路的每一步都感到饑餓？研究表明，菊花粉有助于調(diào)節(jié)食欲，減少這些常見的饑餓感，幫助你實(shí)現(xiàn)*目標(biāo)。菊粉的作用是改變特定的激素來控制食欲水平，通過減少饑餓來減少你攝入的卡路里——實(shí)驗(yàn)結(jié)果看起來非常令人印象深刻。研究表明，在飲食中添加菊花粉可以幫助在12-18周內(nèi)減掉1-6公斤。菊粉不僅有助于*，還能減少異位脂肪的儲(chǔ)存。異位脂肪與儲(chǔ)存在身體其他部位的脂肪有關(guān)，如肝臟和肌肉組織。

• 在烘焙食品中加低聚果糖，口感會(huì)很好

  低聚果糖在面包中的運(yùn)用面包中加上低聚果糖可多食品類作用特性、與此同時(shí)改善面包加工工藝特性，就可以顯著改善面包蜂巢狀機(jī)構(gòu)和口味，還可提升和改善面包色澤，提高食品類口味，改善面包的生產(chǎn)品質(zhì)，提升面糊流變性等特點(diǎn)。除此之外，將適當(dāng)?shù)途酃羌由嫌诿姘?，能造成保濕補(bǔ)水功效，并能減緩木薯淀粉衰老，避免食品類發(fā)硬，使其綿軟爽口，增加貨架期。但要留意在面包生產(chǎn)制造中加上低聚果糖，要采用轉(zhuǎn)換酶促反應(yīng)低的特殊酵母菌

• 果膠的藥用**及其應(yīng)用

  果膠是一種從綠色植物中提煉出去的吸水性膠體溶液/食品膠/食品膠，普遍出現(xiàn)于綠色植物的外果皮、根莖葉的植物細(xì)胞內(nèi)，尤其是外果皮的成分較高。以往適用于食品產(chǎn)業(yè)中做增粘劑、破乳劑等，近些年，果膠的功效與作用也被大家發(fā)掘出去，因而，它在藥業(yè)上的運(yùn)用也變得越來越普遍，此外，果膠的功效與作用也漸漸被我們發(fā)覺。果膠的功效與作用果膠具備抗拉肚子作用果膠與鹽車前子配伍可制成**胃炎的復(fù)方制劑，如片狀、藥粉、膠囊劑、