腐竹油皮機(jī)營(yíng)養(yǎng)**

時(shí)間：2022-02-11作者：山東眾業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：242

腐竹油皮機(jī)營(yíng)養(yǎng)**

腐竹營(yíng)養(yǎng)分析:

1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)**較高;

2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;

3.含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)很為有利;

4.還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。腐竹營(yíng)養(yǎng)豐富,是我們中國(guó)人十分喜愛(ài)的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮道工序。

工藝流程：

煮熟漿工藝流程；選豆一去皮一浸泡豆一磨漿→濾漿→煮漿→成型一提取腐竹→烘干一回軟一包裝一成品

免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆一一次磨漿一二次磨漿（包括漿渣分離）一成型→提取腐竹→烘干一回軟一包裝→成品

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1~2小時(shí)，冬季3~4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1:3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1:10(1公斤豆子，10公斤水）磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣

松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿。加熱到100~102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70~85℃左右，約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮）提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。




山東眾業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司專注于豆腐機(jī)價(jià)格,豆腐皮機(jī)廠家,豆芽機(jī)廠家,腐竹油皮機(jī)廠家等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)制作流程

  全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)制作流程腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)制作流程：選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝1、選豆 選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆 將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為

• 礦用鏟運(yùn)車環(huán)境要求

  礦用鏟運(yùn)車環(huán)境要求 1.電纜端子電壓的極限偏差為±5％，交流頻率的極限偏差為±1％。? 2.相對(duì)濕度不**過(guò)90％（溫度為25°C）。巷道環(huán)境溫度為-5℃?40℃。 3.使用地點(diǎn)的海拔不**過(guò)1000m，在海拔高度**過(guò)1000m的高原環(huán)境中，必須采取相應(yīng)的措施，隧道的通風(fēng)應(yīng)符合發(fā)動(dòng)機(jī)功率的要求。礦用鏟車輪應(yīng)保持適當(dāng)?shù)某鋲?，若發(fā)現(xiàn)車胎充氣不足時(shí)，應(yīng)停止工作，給車胎及時(shí)補(bǔ)氣。2、地下鏟運(yùn)車必須保

• 腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)步驟

  腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)步驟1.精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆。為**腐竹成品的鮮白，所以須選擇皮色淡黃的大豆，而不宜采用綠皮大豆。同時(shí)還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀的新鮮黃豆、通過(guò)過(guò)篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土，使原料純凈。2.浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi)，加入清水浸泡，并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時(shí)間，夏天約20分鐘，然后撈起置于籮筐上瀝水，自動(dòng)腐竹設(shè)備廠家，

• 緩解豆腐皮機(jī)腐蝕現(xiàn)象的三個(gè)方法

  緩解豆腐皮機(jī)腐蝕現(xiàn)象的三個(gè)方法1、 設(shè)備材料的選擇在設(shè)備材料的選擇中首先要考慮的是材料對(duì)于食品的安全性?；谶@種情況，我們應(yīng)該注意材料的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。常用設(shè)備材料一般為不銹鋼。因?yàn)椴讳P鋼是合金，有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，不容易產(chǎn)生電偶腐蝕。其表面摩擦比較小，密度大，不易出現(xiàn)孔蝕現(xiàn)象。另外它的金屬延展性也很強(qiáng)，用做機(jī)械連接對(duì)豆腐皮機(jī)的縫隙腐蝕也有很好的預(yù)防作用。2、 設(shè)備表面的處理在選擇完豆腐皮機(jī)的制造