2021果蔬真空預冷機發(fā)展成果

時間：2021-08-14

簡單的說：真空預冷機（英文名vacuum cooler或vacuum cooling machine）真空泵抽取真空槽或真空箱內空氣和水蒸氣以降低真空箱或槽內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓時，水的沸點降低，蒸發(fā)潛在熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。      
真空預冷機不是“冷藏室，也不是冷庫，較不是冷藏設備”。它是冷卻加工設備。是物品放入冷藏庫前或放到貨架前快速降溫設備。降溫后的物品生理功能變化減緩慢，可以延長物品的儲存或貨架時間。 真空預冷機在低壓下，水的沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成，“真空預冷機”主要特點：
1、冷卻速度快，處理“果蔬”效率高，一般30分鐘左右可達到5℃左右；    
2、冷卻均勻，剛割或采摘的物品（如韭菜）表面水份被汽化帶走田間熱達到冷卻目的，從物品內到外，不受正面或背面影響； 
3、干凈衛(wèi)生，因被預冷物品密封在真空箱或槽內，在真空環(huán)境下，可殺死部分細菌或抑制細菌繁衍；    
4、薄層干燥效果，果蔬被真空預冷機抽干水分后，真空預冷機能緩解割菜時留下的刀口或磨傷菜的傷口，防止成堆壞，減少損失；
5、包裝方便，不限筐、紙箱等包裝方式，只要包裝留有氣孔，都可均勻預冷物品；
6、保鮮度高，對剛采摘的果蔬，經真空預冷機抽真空后，繼續(xù)保留原有的“色、味、香”和營養(yǎng)成分，市場**可觀，有利銷售；
7、自動化操作，方便管理和調節(jié)真空預冷機的真空度或氣溫，還可遠程操作控制，省時省力；    
8、數據精準，顯示屏配有數據顯示“濕度、溫度計”，精確控制，方便操作和管理。一般經簡單培訓即可操作；
9、質量**、安全穩(wěn)定，真空預冷機主要電氣部件都采用**品牌廠家生產的產品。        
跟沒有預冷的果蔬相比，“顏色、味道、香味”等保鮮度保持時間長，適合較長時間貯藏及長途運輸，可以延長貨架期。  
目前真空預冷機存在的問題主要有：
1真空預冷機前期投資價格較高；
2對于表面積相對小的果蔬，如：圣女果、生蝦、青瓜、黃瓜、西紅柿，冷卻效果不佳。                
真空預冷機應用領域：比較適合從事“種植蔬菜、蔬菜批發(fā)、熟食盒飯快餐供應鏈”等，每天需要發(fā)很多蔬菜或熟食的客戶，長期經營果蔬、熟食類的老板；
真空預冷機快速降溫后放入冷庫儲藏，是比較好的團隊組合。

詞條
詞條說明
關于新型不抽真空不飛濺湯汁冷卻機詳解
效率就是效益，時間就是金錢，質量才是要本。當今社會不再是以往的供不應求，而是供過于的求的時代。在我們的生活用品日益豐富，物質享受越來越簡便的時代，對于我們供貨商來說不再追求**這是必須要面對的問題。人們再也不需要廉價的低品質產品，人們再也不會買不到想要的商品，而是可以有多種選擇。這種背景下再不重視質量與服務的企業(yè)無疑是沒有前景可言的。所以我們在生產果蔬真空預冷機和熟食快速冷卻機的以及剛開發(fā)出來
今年蔬菜貴點怎么啦-果蔬真空預冷機傅經理談農業(yè)
媽啊，今年蔬菜比肉貴！不少人發(fā)出這樣的不可理解的疑問，其實一切都是市場自然行為造成的。拜托大家不要這么不可理解。農產品一直以來在大家的眼里都是低價產品，憑什么？一斤米2~3塊，你們覺得貴嗎？你知道一斤米需要多少人付出多少汗水，較終到你手上才是可以為食的大米嗎？而在初產者農民手中，一斤米是只是區(qū)區(qū)的1元左右的價格。但是換個商品你們試想一下：*的某夫山泉大家不陌生吧！我們不生產水，我們只是搬運工。
合理使用果蔬真空預冷機的幾個要點
做農業(yè)的朋友采購果蔬真空預冷機的老板越來越多，這種設備采購價格不菲啊！動則十幾萬甚至幾十萬，這個錢花的值嗎？很多人會這樣問，也很多人會有這種懷疑。但是。。。。。。??但是我們其實不需要這樣懷疑，有的老板買了一臺又一臺，有的人買了一臺就發(fā)誓不再買*二臺，這都是因各自生意的實際需求而決定的。再者我國真空預冷機廠家眾多，還有不少是貿易商，其中一些真正意議上不算是真正的果蔬真空預冷機害
新型食品降溫設備湯汁快速冷卻機
新一代食品降溫設備——湯汁快速冷卻機。這是一款由東莞市萬佳機械設備有限公司獨立研發(fā)成功的一款食品快速降溫設備，主要應用于出鍋湯汁、稀飯、燉品、醬料的快速冷卻。快速降溫是一直以來食品加工企業(yè)遇到的比較難解閃的問題，食品出鍋不能快速冷卻不但給生產效率帶來嚴重阻礙，也給食品衛(wèi)生帶來嚴重挑戰(zhàn)。前期真空快速冷卻機的出現(xiàn)給一部分食品解決了快速冷卻的問題，但在湯汁、稀飯、醬料、等有流動性食品冷卻上卻遇上了不可