詞條
詞條說明
凈菜加工和保鮮知識1、原料的采收、檢驗并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中較易造成機械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利,在搬運過程要輕拿輕放;要選擇無機械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同, 剔除不合格的蔬菜。2、原料的預(yù)處理原料的預(yù)處理多為降溫處理。即根據(jù)原料特性采用自然或機械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍, 并維持這
不可否認(rèn),切菜機已經(jīng)逐步成為后廚重要的幫手,而市場上的切菜機質(zhì)量卻參差不齊,令一些選購切菜機的人員眼花繚亂,那么究竟如何選擇切菜機呢?隨著國內(nèi)外食品機械的迅猛發(fā)展,市場上涌現(xiàn)出大大小小的切菜機銷售商,質(zhì)量參差不齊,各有利弊。作為采購方對比各個廠商的切菜機成了必做的功課之一,那么采購商在選購切菜機時應(yīng)該注意哪些問題呢?接下來小編就簡單分享一下自己的觀點:1、切菜機的食品衛(wèi)生:切菜機的食品衛(wèi)生是每一個
越來越多的用戶接受多用切菜機,因其操作簡單、省時省力而得到廣泛應(yīng)用。多用切菜機是怎么工作的?切菜機主要由機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構(gòu)和塔輪調(diào)速機構(gòu)組成。離心切片機構(gòu)用于切片土豆硬菜。片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)。垂直刀部分可將葉片軟菜或切片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等形狀。切割長度通過可調(diào)偏心輪在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。由于垂直刀模擬手工切割原理,加工表面光滑,成型規(guī)則完好,蔬菜切割組織新鮮。試著在工
使用鋸骨機的時的注意事項:1、檢查電源電壓應(yīng)符合規(guī)定要求,電源接線應(yīng)牢固可靠,電源插座應(yīng)有牢固的接地;2、機器必須放置在水平地面或桌面上,機身水平可通過下面一支腳米調(diào)整;3、需要安裝鋸帶時,打開箱門,拆下工作臺上的長桿把手,將帶鋸條齒向朝前裝在各帶輪上,齒部要全部陷入溝槽里;4、通過立柱右側(cè)的旋鈕按標(biāo)牌轉(zhuǎn)方向轉(zhuǎn)動,張緊鋸帶,鋸帶的張緊程度,調(diào)至鋸骨不打滑即可,過緊影響鋸帶壽命,過松則不能正常工作;
公司名: 河北**機械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機: 17501091357
微 信: 17501091357
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: zq4090ork6fq.cn.b2b168.com
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