豬血加工設備，盒裝豬血全套生產(chǎn)設備

時間：2018-12-25作者：諸城旭桓食品機械有限公司瀏覽：64

豬血加工設備，盒裝豬血全套生產(chǎn)設備很多人都喜歡吃豬血，但是傳統(tǒng)工藝加工的豬血在各個方面都存在一定的弊端，在加工過程中難免會漸入豬的唾液和排泄物，導致現(xiàn)在很多人想吃卻不敢吃，所以正規(guī)生產(chǎn)的豬血在市場方面占有巨大的優(yōu)勢。全自動血豆腐生產(chǎn)線工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過盒裝封口機封盒的，經(jīng)過盒裝封口機封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來選擇殺菌方式，常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，它可以較大程度的保證豬血豆腐的口感和營養(yǎng)**。
豬血加工設備高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進行殺菌，殺菌溫度可以達到135度，高溫殺菌鍋屬于國家二級壓力容器，他的殺菌方式也是水浴式殺菌，殺菌后的豬血豆腐保質(zhì)期增長，全自動血豆腐生產(chǎn)線缺點就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐，但是由于他的保質(zhì)期長，市場上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。
豬血加工設備主要由暫存攪拌罐、冷藏罐、過濾器、攪拌罐、包裝機、高溫殺菌鍋等設備組成。
1、暫存攪拌罐：帶有攪拌裝置，盒裝豬血全套生產(chǎn)設備防止后續(xù)加工過程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。
2、冷藏罐：血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時間3～15小時。
結構特點：冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用雙層冷藏降溫技術和自動測溫控溫技術，確保溫度平衡。
采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。
3 過濾器：降溫后的血漿必須通過過濾器，將血漿中的凝結血、雜質(zhì)等過濾出來。
結構特點：過濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用多層過濾技術，確保將血漿中的血、雜質(zhì)等完全過濾出來。
過濾器有單體式過濾器、雙聯(lián)式過濾器、多聯(lián)式過濾器等多種形式。
4、脫氣罐：脫氣罐是用來給豬血、鴨血進行脫氣處理的設備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
結構特點：
脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣，得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。
5、灌裝機：豬血、鴨血使用的包裝機一般建議使用2排、4排、產(chǎn)量越大，可以使用6排灌裝機，
6、高溫殺菌鍋：用簡單的術語，殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品進行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時候，鍋內(nèi)是加壓的，盒裝豬血全套生產(chǎn)設備因此傳遞溫度的熱量大大**沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。


諸城旭桓食品機械有限公司專注于煙熏爐,夾層鍋,真空包裝機等

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  詞條說明

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