鹵煮鍋有哪些特點(diǎn)

時(shí)間：2018-09-30作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：3823

廣合盛食品機(jī)械生產(chǎn)的鹵煮鍋有方形合圓形，客戶可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇設(shè)備。方形煮鍋的占地面積比較大，適合工廠加工。圓形煮鍋的占地面積小，適合店面使用。受熱面積大，加熱速度快，節(jié)省時(shí)間，提高工作效率。所以我們的鹵煮鍋一直備受廣大客戶的喜愛(ài)。


煮制鍋在換熱結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了優(yōu)化和提高，使ZB系列煮制鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時(shí)間短等特點(diǎn)。ZB系列煮制鍋采用**的微電腦模糊PID溫度測(cè)控技術(shù)，結(jié)合精確的時(shí)間控制，使操作較方便。從而保證了煮制產(chǎn)品的一致性。用途與特點(diǎn)：

電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度已于控制等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配置、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉只用。多年來(lái)，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

鹵煮鍋夾層鍋分類(lèi)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
鹵煮鍋鍋體材質(zhì)：
(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
特點(diǎn):
1、材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無(wú)死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型；
2、燃燒器:*特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高；
3、耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用較節(jié)能．熱效率可達(dá)70％以上；
4、大型肉制品鹵煮鍋鍋體可傾:鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、加無(wú)極調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)、使物料炒制較均勻、刮鍋底無(wú)死角；
6、連續(xù)作業(yè):加工量大、可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力和降低勞動(dòng)強(qiáng)度；
7、機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材，又不會(huì)將菜炒焦；



青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  夾層鍋按加熱方式分為: 電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。 電加熱夾層鍋特點(diǎn)： 1、通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加熱。 2、電加熱設(shè)備屬于過(guò)渡型設(shè)備，加熱速度較慢可實(shí)現(xiàn)無(wú)壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到300℃左右。 3、受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高，控制方便。 4、導(dǎo)熱油蓄熱性強(qiáng)，溫度上升后，降溫慢，保溫性強(qiáng)。 5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛。 6、根據(jù)實(shí)際使用情況，加

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