蒲公英殺青工藝流程

時間：2018-12-02作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：877

蒲公英茶生產(chǎn)線 蒲公英殺青機定制

蒲公英殺青較主要的是通過高溫破壞蒲公英中的茶多酚和氧化酶，在眾多蒲公英殺青的設(shè)備里微波蒲公英殺青又是一種新興的設(shè)備，蒲公英微波殺青設(shè)備的優(yōu)勢就是可以節(jié)約人工成本，現(xiàn)在人工成本投入很大，一個工人一個月少說也得四五千，而微波殺青只需要一個人操作設(shè)備，整體設(shè)備采用流水線式作業(yè)，一頭進料一頭出料，保證物料連續(xù)不斷生產(chǎn)，微波蒲公英殺青設(shè)備又是產(chǎn)量較高的，一千瓦微波可以殺青5公斤蒲公英，也算是節(jié)能環(huán)保了，較重要的是沒有廢棄物的產(chǎn)生

蒲公英殺青設(shè)備特點：

1、加熱速度快：微波可直接對蒲公英的內(nèi)外部同時加熱，不需要預(yù)熱，開機即可加工。

2、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到蒲公英上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

3、蒲公英營養(yǎng)損失少：蒲公英在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能保留蒲公英中的營養(yǎng)成份。

4、滅菌、醇化作用大：蒲公英在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

5、蒲公英品質(zhì)有所提高：微波殺青時蒲公英表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。

6、降低勞動強度，提高工作效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。

7、**、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的**、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。


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• 詞條

  詞條說明

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