甘氨酸廠家價格

時間：2024-12-29

甘氨酸別名氨基，為人體非必須氨基酸。名稱縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中布局為簡單，人體非必須的一種氨基酸，在份子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，屬于極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑[1]，并且具有較高的沸點和熔點，經(jīng)由過程水溶液酸堿性的調(diào)理可使甘氨酸顯現(xiàn)分歧的份子形態(tài)。

甘氨酸有怪異的甜味，能和緩酸、堿味，袒護食物中添加糖精的苦味并加強甜味。人體若攝取甘氨酸的量過量，不但不克不及被人體接收操縱，并且會打破人體對氨基酸的接收均衡而影響其它氨基酸的接收，致使營養(yǎng)掉衡而影響健康。以甘氨酸為首要原料出產(chǎn)的含乳飲料，對青少年及兒童的正常發(fā)展發(fā)育很輕易帶來晦氣影響。

食物

【用處一】

用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食物添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑

【用處二】

用于制藥工業(yè)、生化實驗及**合成

【用處三】

甘氨酸首要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。

【用處四】

甘氨酸別名氨基(aminoacetic acid)，在出產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中心體甘氨酸乙酯鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，別的，它也用于化肥、醫(yī)藥、食物添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。

【用處五】

營養(yǎng)補充劑。首要用于調(diào)味等方面。

調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%；酒糟腌的食物1%。因為其能必定水平呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。

對及大腸桿菌的滋生有必定按捺感化。故可用作魚糜成品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。

緩沖感化因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖感化。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。

抗氧化感化(操縱其金屬螯合感化) 添加于奶油、干酪、人造奶油可耽誤留存期3～4倍。為使焙烤食物中的豬油不變，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調(diào)味感化。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過量癥)、肌肉營養(yǎng)掉調(diào)節(jié)療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。

按我國GB 2760—96劃定可用作香料。

【用處六】

用作緩沖劑，用于組織培育基的制備，銅、金和銀的查驗，醫(yī)藥上用于醫(yī)治重癥肌無力和進行性肌肉萎縮、胃酸過量、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。

【用處七】

醫(yī)治重癥肌無力和進行性肌肉萎縮；醫(yī)治胃酯過量癥，慢性腸炎（常于抗酸劑合用）；與阿司匹林合用，可削減其對胃的刺激；醫(yī)治兒童高脯氨酸血癥；作為生成非必須氨基酸的氮源, 插手夾雜氨基酸打針液中。

【用處八】

該品在化肥工業(yè)**用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，可用作氨基酸制劑、的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中心體，其自己也是一種輔助醫(yī)治藥，可醫(yī)治神經(jīng)性胃酸過量，對按捺胃潰瘍的酸過量亦有用。在食物工中業(yè)用作合成酒、釀造成品、肉食加工和清冷飲料的配方和糖精去基劑，作為食物添加劑，甘氨酸可作為調(diào)味品零丁利用，也能夠與鈉、DL-丙氨酸，枸櫞酸等共同利用。在其他工業(yè)方面，可作為pH調(diào)理劑，添加于電鍍液，或者用作其他氨基酸的原料。在**合成和生物化學**用作生化試劑和溶劑。

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詞條
詞條說明
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