L-酪氨酸生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：11

中文名：L-酪氨酸 

英文：L-Tyrosine 

分子式：C9H11NO3 

分子量：181.19 

CAS:60-18-4 

別名：(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸 

類(lèi)別:氨基酸。

  該品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú)味。

該品在水中較微溶解，在無(wú)水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀鹽酸或稀硝酸中溶解。

比旋光度：l-體：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-體：+10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。與糖類(lèi)共熱可產(chǎn)生氨基羰基間的反應(yīng)，而產(chǎn)生一種特殊的香料。 

 （1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 維生素A廠家

  1.簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱(chēng):維生素A中文別名:視黃醇英 文 名:vitaminA化 學(xué) 名:視黃醇口頭簡(jiǎn)稱(chēng):維A2.性狀淺黃至淺紅棕色粉末。維生素A含量越多,色越濃。幾乎無(wú)臭。因有被膜劑包覆,維生素很少與空氣接觸,穩(wěn)定。在水中能乳化。維生素A是脂溶性的醇類(lèi)物質(zhì),有多種分子形式。其中VA1主要存在于動(dòng)物、血液和眼球的視網(wǎng)膜中,又叫視黃醇,熔點(diǎn)64℃,分子式C20H30O,VA2主要在淡水魚(yú)中存在,熔點(diǎn)只有17

• 氯化膽堿生產(chǎn)廠家

  氯化膽堿品名：氯化膽堿、氯化膽脂、氯化2-羥乙基**銨、增蛋素?? 氯化膽堿英文：Choline chloride? ?氯化膽堿分子式：C5H14ClNO?? 氯化膽堿顏色和性質(zhì)：氯化膽堿是吸濕性晶體。氯化膽堿易溶于水及醇類(lèi)，水溶液幾乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。氯化膽堿微有魚(yú)腥臭，咸苦味，易潮解，在堿溶液中不穩(wěn)定。 

• 紫膠紅廠家

  紫膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體,微溶于水,溶解度不高,在20℃時(shí)溶解度為0.0335%(水)、0.916%,而且純度愈高,在水中的溶解度愈低。色調(diào)隨環(huán)境pH變化而變化,在pH值小于4.0時(shí)呈橙黃色;pH值為4.0~5.0時(shí),呈鮮紅色;pH值大于6.0時(shí),呈紫紅色;當(dāng)強(qiáng)堿pH值大于12時(shí)褪色。在酸性介質(zhì)中對(duì)光和熱穩(wěn)定性好。對(duì)維生素C穩(wěn)定,幾乎。對(duì)金屬離子十分敏感,特別是鐵離子含量在6~10μg/g

• 維生素B12廠家價(jià)格

  一.產(chǎn)品介紹:中文名稱(chēng):維生素B12英文名稱(chēng):Vitamin B12別名:鈷胺素、氰鈷胺、 動(dòng)物蛋白因子、抗維生素分子式:C63H88CoN14O14P外文名:Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, VibiconEINECS:200-680-0分子量:1355.37二.產(chǎn)品性狀:淡粉色粉末,無(wú)味、無(wú)臭