香菇栽培關(guān)鍵在滅菌

時間：2021-12-18作者：湖北佳潤機械有限公司瀏覽：422

   滅菌是栽培香菇過程中一個較其重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系到栽培的成敗。

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  首先，在香菇拌料前，要靜心檢查滅菌灶的密封程度、火焰燃燒程度以及排冷空氣是否通暢。



  其次，裝袋結(jié)束后，要立即進(jìn)袋，按照每灶裝料3噸的量，將料袋碼放整齊。同時滅菌鍋內(nèi)要加足水。



  *三，料袋進(jìn)灶結(jié)束，隨即封閉料堆，點火升溫。點火后，要將風(fēng)機調(diào)到較大，采取大火猛燒的方法，爭取用4-5個小時將料袋的溫度升至100℃，然后進(jìn)入保持階段。在保持階段，要采取小火慢燒的方法，將料溫保持在100℃。若采用寬15-17厘米的料袋，保持100℃的時間應(yīng)不少于16個小時；若采用寬24厘米的料袋，保持100℃的時間應(yīng)不少于24個小時。在保持階段，注意加水與火的關(guān)系，加水時要大火燒，保證溫度不降低，千萬不能出現(xiàn)由于一次加水過多，而使灶內(nèi)溫度長時間偏低的現(xiàn)象。達(dá)到時間停火后，應(yīng)悶料12個小時，利用灶內(nèi)的余熱繼續(xù)滅菌。（文章來源于食用菌商務(wù)網(wǎng)）


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