喝葡萄酒對(duì)酒杯有要求嗎?選擇正確的酒杯對(duì)葡萄酒品鑒有幫助嗎?

時(shí)間：2021-04-08作者：廣州市特博威爾餐具有限公司瀏覽：75

很多朋友不知道為什么葡萄酒酒杯那么多形狀，怎么選擇，今天，我們就來(lái)詳細(xì)介紹下葡萄酒杯不同形狀的作用。葡萄酒酒杯的形狀其實(shí)也會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味。這并不只是所謂的葡萄酒禮儀，而有實(shí)實(shí)在在的科學(xué)依據(jù)。

尺寸：要確保玻璃杯的尺寸足以集中香氣，白葡萄酒酒杯的總?cè)萘繎?yīng)在13~20盎司左右，紅葡萄酒酒杯的總?cè)萘吭?7~30盎司左右。

形狀：杯身寬大的酒杯敞開(kāi)面積較大，能夠增加蒸發(fā)作用與香味濃度。杯身窄小的酒杯則相反，適用于“辛辣”或酒精含量高的葡萄酒。

杯口：杯口的尺寸會(huì)帶來(lái)兩個(gè)方面的影響，香氣入鼻時(shí)的集中度，以及能否把手伸進(jìn)玻璃杯中進(jìn)行清洗！杯口較大的酒杯往往能夠傳遞更多的花香。杯口較小的酒杯往往可以集中果香與香料香氣。

厚度：薄沿玻璃杯能夠增加液體的暴露面。

有柄與無(wú)柄：準(zhǔn)確地說(shuō)，杯柄并不會(huì)影響口感，但是手中的溫度能透過(guò)酒杯傳遞到葡萄酒，影響葡萄酒溫度，根據(jù)情況擇優(yōu)選擇杯型即可。

水晶杯：這個(gè)名稱有些用詞不當(dāng)，因?yàn)檫@種酒杯實(shí)際上并不具備晶體結(jié)構(gòu)。相反，水晶杯含有例如鉛、鋅、鎂和鈦之類的礦物質(zhì)。水晶杯的好處是比標(biāo)準(zhǔn)酒杯較耐用。這意味著水晶杯可以很薄。此外，水晶杯中的礦物質(zhì)還能夠折射光線，讓酒杯閃閃發(fā)光。含鉛水晶杯用于飲酒是*的，只要不在杯中隔夜放置液體就好。

酒杯的類型

起泡型葡萄酒：酒杯越薄、越高，就越有利于氣泡的保存。香檳杯對(duì)于清淡的起泡型葡萄酒來(lái)說(shuō)是較好的。郁金香酒杯總體來(lái)說(shuō)較適用于普羅賽克酒或陳年氣泡酒之類較為濃郁或果香較濃的起泡型葡萄酒。冰激凌杯不算理想，但無(wú)疑看起來(lái)十分美觀！

白/桃紅葡萄酒：較小的杯身能讓白葡萄酒維持低溫，也能讓鼻子較加靠近香氣。較大的杯身較適合霞多麗酒之類的橡木桶陳化白葡萄酒。

紅葡萄酒：寬大的圓形杯身有助于集中香氣，是黑皮諾酒理想的容器。中型紅葡萄酒酒杯十分契合桑嬌維賽或仙粉黛之類辛辣的葡萄酒。**大玻璃杯的杯沿較寬，有利于緩和（例如赤霞珠或波爾多混釀葡萄酒）高含量單寧。

其他酒杯：雪莉酒與波特酒之類的許多葡萄酒都擁有特殊的酒杯。無(wú)柄酒杯也是水杯的好選擇。

來(lái)自意大利的**水晶玻璃制造品牌---路易治·波米奧尼(Luigi Bormiol)，針對(duì)世界各地的葡萄酒設(shè)計(jì)出三十多個(gè)水晶杯系列，杯型豐富齊全，造型時(shí)尚新穎，滿足各種品酒需求。路易治·波米奧尼的酒杯在白蘭地杯系列上也有多種杯型花紋供個(gè)性化選擇。特博威爾餐具公司作為此品牌的中國(guó)區(qū)總代理商，從貨源、價(jià)格上有著得天*厚的優(yōu)勢(shì)， 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)酒店能直接通過(guò)特博威爾向路易治意大利總部訂制各樣的葡萄酒杯，價(jià)格實(shí)惠同時(shí)質(zhì)量也有保證。


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