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時間：2020-05-24

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桑葚紅(melberry red)是由桑葚果中提取制得的**食用色素，成本低、水溶性與著色性優(yōu)良。主要著色成分是矢車菊-3-葡萄糖苷。

**色素，因其*性高，具有一定的藥理和營養(yǎng)**目前，在食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的需求量逐年增加。桑葚紅是開發(fā)**色素的良好材料，以桑果為原料提取**食用色素，成本低、水溶性與著色性優(yōu)良，具有非常廣闊的市場前景。

桑葚色素色澤鮮艷,穩(wěn)定性比較好,資源豐富,附加值高，該色素在食品行業(yè)的應(yīng)用。

桑葚紅色素用途用量：

按照《食品*國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定，桑葚紅可用于果糕類,糖果,果凍,較大使用量5.0 g/kg;糖果,較大使用量為2.0 g/kg;果蔬汁(漿)飲料,風(fēng)味飲料,果酒，較大使用量為1.5 g/kg.

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詞條說明
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越橘紅色素廠家?越橘紅色素廠家?越橘紅色素價格主要成分主要成分為、矢車菊—3—阿拉伯糖果苷、芍藥花革—3—阿拉伯糖苷等花青素類色素。理化性質(zhì)深紅色膏狀物，味酸甜清香。在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈橙黃色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色澤鮮艷透明，無沉淀，無異味，在乙醇溶液中其較大吸收波長為535nm。易與較活潑的金屬作用，故應(yīng)避免與銅、鐵等金屬離子接觸。對光敏感
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