乳酸鈣廠家乳酸鈣廠家

時間：2020-05-20

作者：河北科隆多生物科技有限公司

乳酸鈣廠家乳酸鈣廠家乳酸鈣價格

乳酸鈣含量：99%

產(chǎn)地：河南

CAS:814-80-2

分子式：C6H10CaO6.xH2O

性狀：白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭。溶于水，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇。

用途：緩沖劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；營養(yǎng)增補劑；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑；調(diào)味劑；增香劑。

廣泛用于：奶粉、奶片、布丁、乳粉、固體飲料、等

項目	指標(biāo)	項目	指標(biāo)
含量(以干基計) %	98.0～101.0	水溶解試驗	合格
加熱減重(5水) %	22.0～27.0	游離酸和游離堿	合格
揮發(fā)性脂肪酸試驗	合格	砷含量	≤2ppm
鎂及堿金屬 %	≤1	鉛含量	≤10ppm
氯化物 %	≤0.05	重金屬	≤20ppm
硫酸鹽 %	≤0.075	鐵鹽	≤50ppm
氟化物 %	≤0.0015	\	\

【適用說明】：乳酸鈣的吸收率較高，人體耐受性較高，其風(fēng)味平和，溶解性好，吸收好，可以廣泛應(yīng)用于食品、飲料等行業(yè)，還適用于食品的強化，現(xiàn)在較多的是作為一種強化鈣源加入乳制品中。

L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,較易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。左旋沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有較大的使用**。

【限量】:

1、依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)：參考附表1

2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。

3、作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的佳者。

乳酸鈣（粉末狀）應(yīng)用領(lǐng)域
1、用作食品添加劑、兒童營養(yǎng)食品的強化劑。
2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。可用于嬰幼兒食品，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。

3、用作營養(yǎng)強化劑的鈣劑，作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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詞條
詞條說明
河北維生素C VC粉抗壞血酸
河北維生素C VC粉抗壞血酸1.簡介中文名：維生素C英文名：Vitamin C (L―Ascorbic acid)化學(xué)名：L–抗壞血酸分子式：C6H8O6CAS：50-81-72.性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃；受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4―4.5時較穩(wěn)定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在或中不溶。閃點99℃
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