創(chuàng)新蟲草花烘干設備技術開發(fā)

時間：2020-01-05

改造新技術創(chuàng)新蟲草花烘干設備

金蟲草，也稱北蟲草、蟲草花、在培養(yǎng)時主要選用小麥做原料，一排排6米多高的鐵架上，安裝著LED帶狀節(jié)能燈，一盆盆培養(yǎng)基放置在鐵架上，長出一簇簇金黃色的蟲草花，其主要的化學成分藥理，藥效與**冬蟲夏草較為相似，經醫(yī)學分析，金蟲草在藥理功能及臨床效果方面與**冬蟲夏草基本是一致的。蟲草含有豐富的蛋白質，氨基酸和蟲草素，甘露醇，SOD，多糖等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合人體體內環(huán)境，提高人體內巨噬細胞的功能。

以空氣能6P熱泵型烘干除濕金蟲草烘干機，配置25立方烘干房，一次可以裝入新鮮金蟲草1500斤，烘干總時間20小時，溫度設定40-58°C，烘干后干金蟲草含水率**10%，質量色澤保持完好，蟲草活性成分不受損失。烘干系統(tǒng)每小時耗電7度，每批次總耗電140度。

采收期：金蟲草培育40-45天時，約計子座6-12CM，*形成凸起孢子囊時，即進入采收期。這時，在架體上揭去封口膜、促進子實體失水和以收縮的培養(yǎng)基繼續(xù)收縮3小時左右，用壁紙刀或薄剪刀，手拿中草部位，用刀剪從培養(yǎng)基面，草根部切除。

蟲草花采收后，放入潔凈的器具內及時烘干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內儲存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補充水分或營養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復生長，還可再采收１~２茬子座。

烘干烤房為實例介紹蟲草花的烘干工藝步驟：

先將采摘好的蟲草花裝盤放到推車架，推車架規(guī)格按照烘干房大小尺寸定制，裝好后推入烘干房進行干燥作業(yè)。

烘干一步曲——初始烘干：

剛采摘出來的蟲草花含水分較高，通常達85%左右，蟲草花烘干前期用35℃左右來烘干3~4小時，設定烘干+排濕模式（連速排濕），以利排出一部分水分，這時蟲草花的含水率降至約65%左右。

烘干二步曲——升溫烘干：

將溫度調到45℃左右，設定烘干+排濕模式（定時排濕），烘干5小時，讓蟲草花水份降至30%左右。

烘干三步曲——烘干完成：

把溫度調至55℃左右，該階段屬于收尾階段，時間約3小時，通過觀察孔觀察蟲草花烘干情況，直至將蟲草花烘干至可以捏碎，然后停機待干蟲草花溫度降至與室溫一致后，即裝袋入包裝。整個烘干過程簡單易學，10-12小時輕松搞定！

分級包裝：干燥好的金蟲草，以等級統(tǒng)標類分別包裝，一般以0.5-1公斤裝入透明自封*塑料袋，16公斤（即16袋）裝入箱內防水防潮塑料口袋內，5層厚紙板箱長800×寬450×高568毫米的紙箱內封存。包裝箱處表印刷標志，生產廠家，產品名稱，生產日期，等級，毛重，凈重，防水，防濕，防壓，易碎等標志。分級烘干處理過程中，有碎草產生和桔黃色子囊孢子粉，要分別凈選包裝以利增值收益。

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