水浴式熟食滅菌鍋使用說明

時間：2020-01-05作者：山東春澤機械科技有限公司瀏覽：117

    水浴式熟食滅菌鍋使用說明：
    購買殺菌鍋，我們廠家一般是有技術(shù)人員上門安裝調(diào)試，把客戶教會，做出一鍋合格的產(chǎn)品，再走。鑒于有些不用上門安裝的客戶，在此奉獻(xiàn)一份使用說明書，以供借鑒。
     加熱
1、關(guān)閉鍋蓋，關(guān)閉放氣閥門，打開鍋蓋密封閥門，密封鍋蓋。
2、打開電源開關(guān)、空壓機電機開關(guān)。
3、打開冷水進(jìn)水閥門，打開上水管放氣閥門，打開小泵開關(guān)，把水位上到殺菌鍋水位計的1／3左右。
4、打開殺菌開關(guān)，設(shè)定殺菌溫度，提前把鍋內(nèi)熱水加熱到100度左右。加熱過程中待到水加熱到80度左右時，把立著的管道閥門打開，然后開啟鍋后面上進(jìn)水閥門，開水泵循環(huán)一下，那樣加熱會較快一點。（水循環(huán)加熱時不用打開管道放氣開關(guān)。）
5、待水加熱至100度左右時，關(guān)閉殺菌開關(guān)，然后關(guān)閉鍋后上進(jìn)水閥門關(guān)閉水泵電機。把立著的管道閥門打開，再把下面平行的閥門打開讓熱水用空氣壓回?zé)崴迌?nèi)。放掉上鍋內(nèi)余水和空氣，關(guān)閉密封鍋蓋閥門，打開鍋蓋放氣閥門，開啟鍋蓋。
     裝入食品，開始?xì)⒕?
1、關(guān)閉鍋蓋，關(guān)閉放氣閥門，打開鍋蓋密封閥門，密封鍋蓋。
2、打開電源開關(guān)，打開空壓機開關(guān)，打開壓力開關(guān)，待壓力達(dá)到0.18-0.2自動排氣時，開如同以前步驟上水，把熱水加入殺菌過內(nèi)上水位達(dá)到鍋內(nèi)水位的1／3時先關(guān)閉上進(jìn)水閥門，再關(guān)閉水泵電機。
3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)定殺菌時間，待鍋內(nèi)溫上升到100度左右時，打開立著的管道閥門，找開鍋內(nèi)上進(jìn)水閥門，開啟水泵開關(guān)（循環(huán)時因為是本鍋內(nèi)循環(huán)，所以不用打開管道上的放氣閥門）。
4、殺菌完成后，報警器閃爍，先關(guān)閉殺菌開關(guān)，關(guān)閉上進(jìn)水閥門，關(guān)閉水泵，把上鍋內(nèi)熱水再用立著的管道閥門打開壓回下熱水罐水泵。
     冷水降溫
1、熱水全部壓回?zé)崴藓螅蜷_冷水罐閥門，再打開管道放氣閥門找開水泵開關(guān)，待水壓力達(dá)到時，把放氣閥門關(guān)閉2／3,再打開上進(jìn)水閥門，往鍋內(nèi)注入冷水降溫（注意：降溫時上水閥門不能開得太大太急，要慢慢開，每次開一點，等溫度計顯示溫度在6度左右時把閥門全部打開）。讓水位注滿鍋內(nèi)的多半鍋，讓冷水把食品沒入冷水中冷卻，使其達(dá)到正常溫度，以保證基保質(zhì)期長的目的，冷卻10分鐘左右。
2、冷卻完成后，把管道立著的閥門打開，再把冷水進(jìn)水閥門打開，主空氣把水壓回冷水罐內(nèi)。放掉殺菌鍋內(nèi)空氣和余水，關(guān)閉空氣開關(guān)，打開鍋上手動放氣閥門，關(guān)閉鍋蓋密封圈進(jìn)氣閥門，打開放氣閥門。


山東春澤機械科技有限公司專注于殺菌鍋,斬拌機,鹽水注射機等

• 詞條

  詞條說明

• 學(xué)校定做全自動殺菌鍋終于發(fā)貨了

  2019年12月10日，上午，手機接到一個電話，要求定做一臺全自動殺菌鍋。 平常對于這樣的訂單，寫上生產(chǎn)通知單，傳到車間直接生產(chǎn)就可以，沒啥技術(shù)問題，輕而易舉。 但是，這客戶對殺菌鍋的要求那真是“多”呀！ 看著一系列的清單要求，我自己也不敢下決定，只能跟技術(shù)商量，請教技術(shù)，然后再下決定！ 對于常規(guī)產(chǎn)品，毫無疑問的自己能做決定；對于定做產(chǎn)品，我接這單生意，要先看這個設(shè)備我是否能做得出來，是否能滿足

• 漂燙機殺菌鍋的使用讓赤峰客戶對玉米深加工較有信心

  炎熱的夏天即將離去，轉(zhuǎn)眼秋天，又到玉米收獲的季節(jié)了。 經(jīng)過一個夏季充沛的陽光和雨水的哺育，玉米桿和葉子都綠得發(fā)黑，仿佛擠一下，就可以從里面滴出墨來。 玉米也從瘦小的一個小骨朵，變成了綠綠的大棒子，靜靜地等待收玉米人的到來。 劉經(jīng)理是赤峰本地種植玉米的大戶，每年有一個繁忙的季節(jié)就是收玉米。以前信息不發(fā)達(dá)，交通不便利，玉米的銷售途徑只有賣玉米粒，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，鮮玉米也成了農(nóng)家致富的香饃饃。 鮮玉

• 果蔬肉制品通用烘干房電加熱全自動完成調(diào)試

  果蔬肉制品通用烘干房電加熱全自動完成調(diào)試 夏天是果蔬成熟收獲的季節(jié)，大量果蔬上市，想要長時間留住它的美味，除去冷凍外，還可以嘗試下烘干房。 強大機械制造的這臺烘干房是電加熱的，整體全部采用304不銹鋼材質(zhì)。可以保證產(chǎn)品在烘干的時候接觸的是食品級材質(zhì)，買到的親們也可以放心食用。 烘干房縮短了果蔬肉制品的干燥時間，比起自然的風(fēng)干晾曬，烘干房烘干出來的果脯類食品干凈衛(wèi)生，不需要其他中間的環(huán)節(jié)，可以直接包

• 瓜果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品深加工春澤機械為您出一份力氣

  近日，某地**班子來我公司調(diào)研，就農(nóng)副產(chǎn)品深加工項目展開了一項調(diào)查。為果蔬深加工助力生產(chǎn)，為帶動本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展上合適的設(shè)備。 2020年是不平凡的一年，因為疫情嚴(yán)重，各地農(nóng)副產(chǎn)品的出口成了問題。沒有了出口這塊經(jīng)濟(jì)的帶動，致使往日出口的**產(chǎn)品成了滯銷品。山重水復(fù)疑無路，但柳暗花明又一村。各地****沒有置這塊產(chǎn)業(yè)與不顧，而是根據(jù)自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)品，研究出了一套整體的加工方案，把不易保存的產(chǎn)品，變成了可