ISO22000食品安全管理體系范圍及作用！

時間：2019-08-23作者：中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長春分公司瀏覽：267

隨著經(jīng)濟**化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、**、評價食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織和注冊的依據(jù)。ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。

它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應(yīng)用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的**，并將**食品法典**（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其較新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

企業(yè)申請食品安全管理體系的益處：

1.可以與貿(mào)易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通。

2.在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用優(yōu)化。

3.改善文獻(xiàn)資源管理。

4.加強計劃性，減少過程后的檢驗。

5.較加有效地對食品進行動態(tài)食品安全風(fēng)險控制。

6.所有的控制措施都將進行風(fēng)險分析。

7.對*方案進行系統(tǒng)化管理。

8.由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛。

9.可以作為決策的有效依據(jù)。

10.持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對要求。

11.較加有效的對食品進行動態(tài)安全風(fēng)險控制。

12.通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。


中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長春分公司專注于ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證,ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證,IATF16949認(rèn)證,GB/T27922售后服務(wù)認(rèn)證,GB/T27925品牌認(rèn)證,GB/T31950誠信管理體系認(rèn)證,ISO39001道路交通安全管理體系認(rèn)證,ISO22301業(yè)務(wù)連續(xù)性管理體系認(rèn)證,GB/T35770合規(guī)管理體系認(rèn)證等

• 詞條

  詞條說明

• ISO9004:2009標(biāo)準(zhǔn)（DIS稿）簡介

  根據(jù)**標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）的工作安排，新版ISO9004標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計在年內(nèi)正式發(fā)布，本次換版對ISO9004標(biāo)準(zhǔn)進行了全面的改版修訂。本文就目前DIS稿的內(nèi)容做一個簡單的介紹。?（1）標(biāo)準(zhǔn)名稱。新版ISO9004標(biāo)準(zhǔn)名稱從CD1-CD3-DIS稿一直處在變動中，DIS稿名稱定為：“組織持續(xù)成功的管理——一種質(zhì)量管理方法”?？梢钥闯?，新標(biāo)準(zhǔn)較加強調(diào)組織整體的經(jīng)營管理，“運用質(zhì)量管理原則”，為

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• 組織結(jié)構(gòu)

• ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)制定的較關(guān)鍵原則

  經(jīng)充分協(xié)商，ISO/TC207對制定ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了七條關(guān)鍵的原則：①ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有真實性和非欺騙性；②產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)境影響的評價方法和信息應(yīng)意義準(zhǔn)確，并且是可檢驗的；③評價、實驗方法不能采用非標(biāo)準(zhǔn)方法，而必須采用ISO標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)或其它技術(shù)上能保證再現(xiàn)性的標(biāo)準(zhǔn)試驗方法；④應(yīng)具有公正性和透明度，但不應(yīng)損害機密的商業(yè)信息；⑤非歧視性；⑥能進行特殊的有效的信息