? ? ? 現(xiàn)在用夾層鍋的人越來越多,慢慢替代了傳統(tǒng)的燒柴的鐵鍋,夾層鍋的加熱方式一般是采用蒸汽加熱、電加熱、液化氣,燃?xì)饧訜徇@幾種方式,因為對環(huán)保的要求,所以越來越多的廠家開始選用電加熱的夾層鍋。
? ? ?諸城匯品機械有限公司的電加熱夾層鍋都帶有保溫層, 大家都知道油比水能達到的高溫要高很多,導(dǎo)熱油高溫能到300多度,沒有保溫層,操作人員稍微碰到鍋體就會燙著, 不僅耽誤工作,又花錢又受罪,保溫層的設(shè)計,隔離了高溫,即便碰到也沒有問題,保溫層還減少了熱量的散失,節(jié)約了能源,特別是一些需要熬粥,鹵煮肉制品和鹵蛋的廠家較適合用,保溫后鍋內(nèi)的溫度下降的慢,節(jié)省了循環(huán)加熱。?
? ? ?大型蒸煮鍋特點:
? ? ?大型蒸煮鍋是用于鹵煮熟食、牛肉、各類食品的設(shè)備,一般分為電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜崛N方式,電加熱夾層鍋,夾層鍋應(yīng)用非常廣泛,是做食品行業(yè)不可缺少的一款多功能設(shè)備,可以煮粥,煮鹵制品,可以熬湯,可以化糖、化膠,可以炒菜、燒水,可以炒各種餡料.
? ? ?大型蒸煮鍋是由通過傳統(tǒng)的木炭大鍋蒸煮方式,逐步演變成現(xiàn)在的通過蒸汽、燃?xì)?、電加熱等加熱方式,?jié)能環(huán)保,節(jié)省人力。主要是對物料進行熬制、攪拌、炒制,來實現(xiàn)對食品多樣化。
夾層鍋結(jié)構(gòu)
? ? ? ? ?諸城市匯品機械生產(chǎn)的鹵煮夾層鍋,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠、便于維修、維護方便等特點。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造,符合《*人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,歡迎廣大用戶來電咨詢。
詞條
詞條說明
原輔料 雞小胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格,要求規(guī)格在30克左右,可根據(jù)市場需求選擇規(guī)格大小,脂肪含量10%以下;鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售,復(fù)合磷酸鹽為分析級。 二、基本配方 雞小胸肉 100㎏,冰水20㎏,鹽1.5㎏,白砂糖0.6㎏,復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏,I+G0.03㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,天博雞肉香精20928 0.2
整鴨帶骨鹽水注射機 鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。整鴨帶骨鹽水注射機 用戶可根據(jù)要求,調(diào)節(jié)步進速度,步進距離鴨肉版間隙及注射壓力,鹽水注射機采用進口變頻器調(diào)節(jié)步進速度,進口變頻水泵調(diào)節(jié)壓力,可調(diào)的速度及壓力,確保一次性均勻注射。 整鴨帶骨鹽水注射機優(yōu)勢 整鴨帶骨鹽水注射機設(shè)備優(yōu)勢: 1、要注射鴨的話,必須用單管單針的,單
真空滾揉機的使用能有效幫助我們的工作,但是在我們使用的過程當(dāng)中一定要注意他的方法,使用一些技巧較能幫助到我們的工作,關(guān)于滾揉機的使用技巧有很多人不知道,我們會在下文中詳細(xì)的告訴大家,一起來看看。 真空滾揉機的使用方法技巧: 滾揉機的荷載量:滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候,如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內(nèi)的肉量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建
真空包裝機特點如下: 1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品變質(zhì)。 2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,玩具真空包裝機價格,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。 3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍
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