辣椒及辣椒制品如何食用較健康？

時間：2020-01-05作者：河北省香香辣業(yè)有限公司瀏覽：381

 

辣椒及辣椒制品辣椒圈，辣椒粉中含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

辣椒制品辣椒粉，辣椒碎中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預*癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以**咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。一般人群均可食用。

1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導致出血、過敏和炎癥。

2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實質(zhì)細胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

美食禁忌：

辣椒與胡蘿卜相克（不宜同食，降低營養(yǎng)**）

辣椒與南瓜相克（不宜配食，會破壞Vc）

豬肝與辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

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• 詞條

  詞條說明

• 如何鑒別辣椒粉的質(zhì)量？

  ? 正常辣椒粉應(yīng)是紅色或紅黃色、油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿經(jīng)碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。 一、辣椒粉中常見的摻假物有麩皮、黃色谷面、番茄干粉、鋸末、干菜葉粉、紅磚粉等。感官鑒別其摻假與否，可通過下列方法進行： (1)摻假辣椒粉呈磚紅色，肉眼可見大量木屑樣物或綠色的葉子碎渣；把質(zhì)量差的大辣椒研成粉充作**辣椒面出售，則這種次品可見片

• 香香辣業(yè)辣椒制品，帶動望都經(jīng)濟發(fā)展

  ? 河北望都香香辣業(yè)有限公司坐落于著名的辣椒之都河北省保定地區(qū)望都縣境內(nèi)，是**的辣椒加工企業(yè)，公司以種植，加工，批發(fā)辣椒面，辣椒片，辣椒圈，辣椒絲，辣椒粉，辣椒干等辣椒制品為主要的經(jīng)營業(yè)務(wù)，產(chǎn)品已**全國，而且有的產(chǎn)品已經(jīng)出口到國外多個地區(qū)和地區(qū)，帶動了望都地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，時至今日公司的規(guī)模已逐漸擴大，下屬辣椒供應(yīng)商辣椒**，其辣椒制品贏得了大多消費者的贊譽。了解更多信息請訪問

• 探究辣椒辛辣的根源

  ? 辣椒不但美味可口，還有防止食物腐敗，延長存放時間的功能。古代瑪雅人用混合了辣椒的藥物醫(yī)治感染的傷口、胃腸疾病和耳朵痛。實驗證明，辣椒的提取物確實能抑制一些微生物致病體的生長。但是這些顯然不是辣椒進化出辣味的原因。為了揭開辣味誕生的秘密，美國生態(tài)學家退克斯伯里來到辣椒的故鄉(xiāng)玻利維亞。 玻利維亞是辣椒的故鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的幾十種**植物可能是世界各地的辣椒的祖先。辣椒中含有一種發(fā)散熱量的物質(zhì)

• 辣椒面制作方法及注意事項

  ? 辣椒面是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味材料，下面為大家**介紹辣椒面的制作方法。 辣椒面的原料：辣椒干 辣椒面的配料：白芝麻 辣椒面的調(diào)料：大料、桂皮、花椒 辣椒面的做法： 1、干辣椒用濕布擦干凈表面的灰塵。 2、用剪刀剪成小段。 3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干凈的鍋中（干炒，鍋中不放油哦）。開小火，不停翻炒兩分鐘。 4、倒入白芝麻繼續(xù)以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩