咸寧市食用菌粗多糖含量

時(shí)間：2022-06-17作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：125

項(xiàng)目：

粗多糖含量測定、化學(xué)成分定性定量等。

適用范圍

水果、蔬菜、食用菌、咖啡豆、干蕓豆、豆蔻、胡椒、芥子、鮮或冷藏的黃瓜及小黃瓜、鮮或冷藏的豌豆、干豌豆、干蕓豆、大豆粉、干豆粉、麥芽、小麥粉、燕麥粉、加那利草子、琉璃苣籽亞麻子、芥末粉、辣椒粉、胡椒、甘藍(lán)、胡蘿卜、菜豆、苦苣、蘿卜、芋頭、生姜、干扁豆、干紅腰豆、干豇豆、菜豆、干角豆、干眉豆、干豌豆、干蕓豆、碧根果干、巴旦杏干、去殼核桃等。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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NY/T 1676-2008 食用菌中粗多糖含量的測定

粗多糖試驗(yàn)的原理

多糖在硫酸作用下,先水解成單糖,并迅速脫水生成糖醛衍生物,與苯酚反應(yīng)生成橙黃色溶液,在490 nm處有特征吸收,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。


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• 詞條

  詞條說明

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