食品安全管理體系認證

時間：2021-04-16作者：廈門文鶴企業(yè)管理有限公司瀏覽：715

ISO22000采用了ISO9000標準體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的**，并將**食品法典會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其較新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案、均衡的結(jié)合。ISO 22000是一個有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。


福建廈門ISO22000食品安全管理體系認證管理評審的主要內(nèi)容

1．評審目的

確保質(zhì)量食品安全方針、質(zhì)量食品安全目標和質(zhì)量食品安全管理體系的持續(xù)適宜性、充分性、有效性。


2．審核內(nèi)容

質(zhì)量食品安全管理體系的所有要求及其業(yè)績。


3．管理評審的方式

采用召開管理評審會議的方式，對評審的內(nèi)容進行討論、分析、評價，后確認結(jié)果并形成管理評審報告。


4．評審人員的分工

(1)管理評審會議由總經(jīng)理主持，管理者代表(質(zhì)量食品安全小組組長)協(xié)助。


(2)各部門經(jīng)理／主管參加管理評審。

(3)總經(jīng)理的其他人員：內(nèi)審員

5．量管理評審的時間安排及地點

2019年8月22日在會議室進行2019年管理評審。


福建漳州ISO22000食品安全管理體系審核需要準備的材料
1、營業(yè)執(zhí)照或其他法律地位文件、組織機構(gòu)代碼等。
2、合法、有效的行政許可文件、備案復印件（適用時）如等；
3、管理體系運行時間不**3個月，并提供現(xiàn)行有效的管理體系文件；
4、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；如產(chǎn)品的生產(chǎn)標準，衛(wèi)生標準等。
5、體系所涉及的過程、產(chǎn)品及服務(wù)的說明或?qū)Ξa(chǎn)品、工藝流程圖、工藝描述；
6、組織機構(gòu)圖與職責說明；
7、組織平面布置圖、廠區(qū)位置圖、平面圖；
8、加工車間平面圖；
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP計劃、評價清單；
10、加工生產(chǎn)線、實施HACCP項目和班次的說明；
11、食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及標準等；
12、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；
13、產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當**準化行政主管部門備案的產(chǎn)品標準文本復印件；
14、生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單；
15、委托加工情況說明（當存在影響食品安全的重要生產(chǎn)過程時，請予附頁說明）：
（1）組織名稱、、人數(shù)；
（2）具體外程；
（3）組織是否獲得食品安全管理體系認證或HACCP認證，如已獲得認證，提供復印件；未通過認證的，將安排對委托加工過程實施現(xiàn)場審核；








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