食堂如何選擇專 業(yè)的食材配送伙伴

時間：2022-05-20作者：廣東開源膳食管理有限公司瀏覽：297

食堂如何選擇專業(yè)的食材配送伙伴

隨著工作的出現(xiàn)，服務(wù)型的社會環(huán)境正在逐步改善。專業(yè)就像竹筍，開始崛起。一方面，企業(yè)、工廠、學(xué)校和**餐廳的人力有限，無法自行購買新鮮蔬菜。另一方面，食堂需要大量的食材，專業(yè)的采購人員需要購買高質(zhì)量、滿意的品種和質(zhì)量。

食品配送對食堂餐飲烹飪的重要性是不言而喻的。根據(jù)宏宏小編的個人經(jīng)驗(yàn)，如果是大型企事業(yè)單位，較好選擇專業(yè)的食品配送企業(yè)與這一環(huán)節(jié)對接。標(biāo)準(zhǔn)化的配送企業(yè)必須有標(biāo)準(zhǔn)化、完善的配送管理，高效的管理可以有效降低管理成本。
，他們甚至有自己的農(nóng)村合作社和種植場。充足的供應(yīng)渠道可以確保充足的供應(yīng)。正是因?yàn)槿绱藝?yán)格的就業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們的配料配送的每一個細(xì)節(jié)都得到了很好的落實(shí)。所有蔬菜、肉類和家禽都可以在較新鮮的狀態(tài)下送到企業(yè)內(nèi)部食堂。
此外，規(guī)模大、實(shí)際，一般都有自己的檢測中心，在農(nóng)藥殘留抽樣檢測前，以確保蔬菜的食用安全。公司規(guī)模較大，將有完善的配送配套設(shè)備和流程、分揀、粗加工等裝配線。食品配送的各個環(huán)節(jié)，如：訂單、采購、加工、檢測和配送的各個環(huán)節(jié)都非常清晰。各部門分工順暢，計算機(jī)配送管理。食品來源可追溯。
必須具備以下三個方面：
1.減少浪費(fèi)和成本。未收到訂單請求時，根據(jù)配料配送預(yù)測值保持少量庫存；收到訂單請求時，開始備貨，根據(jù)庫存情況快速補(bǔ)貨，減少水果變質(zhì)浪費(fèi)的可能性；降低成本。此外，選擇了運(yùn)輸量較短的路徑，這也降低了運(yùn)輸成本。
2.在準(zhǔn)確的時間內(nèi)，按準(zhǔn)確的數(shù)量發(fā)送到準(zhǔn)確的位置。借助強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)功能，系統(tǒng)可以快速響應(yīng)客戶的需求。此外，根據(jù)中心自動化技術(shù)的應(yīng)用，減少了配送活動的時間，提高了配送活動的準(zhǔn)確性。
3.真正實(shí)現(xiàn)以客戶為中心的服務(wù)理念。由于它是第三方物流服務(wù)的一種，具有第三方物流大規(guī)模運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，可以收集當(dāng)?shù)赜唵?，?shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的多頻率。少批量配送服務(wù)，以滿足客戶的個性化需求。


綜上所述，我們不能盲目地判斷價格。我們應(yīng)該綜合考慮和分析供應(yīng)商的硬件設(shè)備、運(yùn)營資質(zhì)、流程管理和價格體系，并選擇合適的配料供應(yīng)商。




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