詞條
詞條說明
在曬干的過程中,蔬菜的水分和重量減少,味道卻得以濃縮,因此曬干不僅可作為一種保存方式,較是一種享用蔬菜不同風(fēng)味的方式。 將蔬菜切成薄片后置于竹篩中,放在向陽的地方,如果天氣好的話 5~6 天就可以曬干,曬干后則放入塑料袋中進(jìn)行冷藏保存。 適合于該保存法的蔬菜: 春季蔬菜:圓白菜、蘆筍、芹菜 夏季蔬菜:生菜、番茄、黃瓜、青椒、南瓜、茄子、苦瓜 秋季蔬菜:胡蘿卜、土豆、洋蔥、牛蒡、紅薯、芋頭 冬季蔬
不同蔬菜保鮮法 番茄遠(yuǎn)離陽光照射,平鋪倒置擺放,室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存,吃前要先拿出來回溫。 土豆放在干爽通風(fēng)處,可將其與蘋果放一起,這樣能避免土豆發(fā)芽。 蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處,若用塑料袋或保鮮膜包裹,則容易發(fā)霉。 冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風(fēng)陰涼處,可保存4-5個(gè)月。 南瓜切開的南瓜,要將瓜瓤部分全部挖掉后,放入保鮮袋保存。 豆角豆角含有的生物的堿對人體有害,在
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如何烹飪冷凍蔬菜 1、菜中的維生素屬于水溶性,所以在制作過程中避免水煮太久,盡量使用蒸的方式,避免維生素的流失; 2、解凍后直接拌入沙拉; 3、接入烤箱,加適量調(diào)味料,制作成烤蔬菜; 4、飯混合制作成燜飯、炒飯。 菜冷凍可以延長儲存時(shí)間 較占空間的綠葉蔬菜可以先摘好、洗凈、在沸水里焯煮三十秒左右斷生,然后冷凍,倒也不必糾結(jié)再解凍烹調(diào)的營養(yǎng)損失,多吃點(diǎn)就彌補(bǔ)回來了。 采購一些干制蔬菜 比如干黃花菜
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近來為了盡量減少外出,原來天天上市場買菜的阿姨爺叔,現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個(gè)月的量,可蔬果不比肉類,堆積多了,保鮮也成了問題,不恰當(dāng)?shù)谋ur方式,容易造成蔬果營養(yǎng)流失,加速其腐壞變質(zhì)。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度,對蔬菜的保鮮效果較好,卻也不是所有蔬菜都適用。 云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營:農(nóng)業(yè)種植,水產(chǎn)品養(yǎng)殖,農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。 另一方面,讓人意外的是,這三類食物
公司名: 云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
聯(lián)系人: 付文高
電 話: 0871-65162862
手 機(jī): 15825276878
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地 址: 云南昆明晉寧縣昆明市晉城景運(yùn)蔬菜6號
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網(wǎng) 址: 5f118a6891.cn.b2b168.com
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