鮮美滋在火鍋底料中能起到怎樣的效果呢？

時(shí)間：2017-01-04作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：132

 火鍋是四川的特色飲食，以麻、辣、鮮、香為特色，在四川美食文化中具有**的地位?！盎疱仭币辉~既是炊具、盛具的名稱，還是技法、吃法與炊具、盛具的統(tǒng)一，表現(xiàn)了中國(guó)飲食之道蘊(yùn)含的和諧性?；疱伒琢鲜且远喾N調(diào)味料為原料，采用特色火鍋**的原料進(jìn)行熬制、濃縮、餾分等工藝處理后，得到濃度很高、香味濃郁的風(fēng)味物質(zhì)，并逐步實(shí)現(xiàn)工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的新型調(diào)味產(chǎn)品，具有呈味成分多、口感復(fù)雜的特點(diǎn)，是一種針對(duì)性很強(qiáng)的**型調(diào)味料。鮮美滋增鮮調(diào)味料的出現(xiàn)，讓新一代的具有濃厚感，鮮度較持久，較加柔和的火鍋底料誕生了。
 
    隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的需求不僅僅停留在解決溫飽階段，“*、營(yíng)養(yǎng)與口味”成為大眾在消費(fèi)時(shí)較主要的關(guān)注因素。因此，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味料的口感要求也越來(lái)越高。鮮美滋作為新興調(diào)味料一直走在食品調(diào)味技術(shù)的較*，對(duì)味覺(jué)有很強(qiáng)的滲透性和沖擊力，達(dá)到增鮮增厚味之目的。將其應(yīng)用于火鍋底料中能提升鮮度并且延長(zhǎng)，同時(shí)進(jìn)一步改善火鍋的風(fēng)味。

針對(duì)火鍋底料，鮮美滋有著這樣的應(yīng)用效果：
1、特有的生物調(diào)味技術(shù)，使產(chǎn)品具有豐厚的、延長(zhǎng)的、協(xié)調(diào)的濃厚風(fēng)味；
2、鮮味強(qiáng)而持久，耐受性好；
3、**強(qiáng)滲透力、直沖味蕾，使多種呈味分子提供多層次的味覺(jué)感受；
4、修飾香精香料，使產(chǎn)品整體風(fēng)味較加柔和圓潤(rùn)；
5、強(qiáng)化產(chǎn)品底味，**原滋原味；
 
     隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)新的飲食標(biāo)準(zhǔn)的衡量尺度是較健康、較自然、較*、較營(yíng)養(yǎng)、較美味、較方便，**調(diào)味料越來(lái)越多地被人們所關(guān)注，并且在人們的飲食生活中占有的比重也越來(lái)越大?；疱伒琢想S著熬制時(shí)間的延長(zhǎng)，鮮度及風(fēng)味反而越加濃郁，這就是增鮮增厚味的體現(xiàn)。鮮美滋增鮮調(diào)味料在火鍋底料中的廣泛應(yīng)用將起到提升產(chǎn)品*性、營(yíng)養(yǎng)及口感的目的，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)火鍋底料的信任度。


上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏和生活水品也越來(lái)越高，現(xiàn)在的人們已經(jīng)把“吃”從追求飽腹到追求營(yíng)養(yǎng)和品位。另外，現(xiàn)在的大多數(shù)人不愿意在烹飪上花費(fèi)太多的時(shí)間，所以一種新興的產(chǎn)品—調(diào)理肉制品在迅速地發(fā)展，這種方便的家庭餐半成品產(chǎn)業(yè)正在快速崛起。 調(diào)理肉制品一般是指以畜禽魚(yú)肉為主要原料，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ砑樱ɑ虿惶砑樱┦卟撕洼o料、食品添加劑，經(jīng)滾揉（或不滾揉）成型，預(yù)處理，包裝，冷卻（冷凍）等工藝加工而

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  中國(guó)食品添加劑和配料展已經(jīng)成功舉辦了20屆，味之泉公司一直追隨著FIC已經(jīng)多年，在這個(gè)專業(yè)的食品配料盛會(huì)上，每年都會(huì)有收獲新的發(fā)展方向，結(jié)交新的食品屆朋友，較有跟許多老朋友的歡聚。 味之泉公司的2017年FIC展會(huì)已順利結(jié)束，收獲滿滿，信心滿滿，滿載著客戶朋友們對(duì)我味之泉的信任，我們會(huì)一直秉承“為客戶提供食品技術(shù)解決方案”的理念，在食品屆中走出我們不尋常的星光大道。

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• 鮮美滋在火鍋底料中能起到怎樣的效果呢？

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