凍肉進(jìn)口清關(guān)手續(xù)

時(shí)間：2019-04-25作者：廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司瀏覽：227

冷卻肉的貯藏及貯藏期的變化
冷卻肉的貯藏系指經(jīng)過冷卻后的肉在0℃左右的條件下進(jìn)行的貯藏。冷卻肉冷藏的目的,一方面可以完成肉的成熟過程,另一方面達(dá)到短期保藏的目的。短期加工處理的肉類,不應(yīng)凍結(jié)冷藏。因?yàn)閮鼋Y(jié)后再解凍的肉類,即使條件非常好,其干耗、解凍后肉汁流失等都較冷卻肉大。
(1) 冷藏條件 肉在冷卻狀態(tài)下冷藏的時(shí)間取決于冷藏環(huán)境的溫度和濕度。根據(jù)**制冷學(xué)會*四屆**推薦冷卻動物肉的冷藏條件和冷藏期如表1-4-1。
肉在冷藏期間的溫度和濕度應(yīng)當(dāng)保持均恒,空氣流速以0.1～0.2m/s為宜。
(2) 冷藏過程中肉的變化 低溫冷藏的肉類、禽等,由于微生物的作用,使肉品的表面發(fā)粘、發(fā)霉、變軟,并有顏色的變化和產(chǎn)生不良的氣味。
發(fā)粘和發(fā)霉：發(fā)粘和發(fā)霉是冷藏肉較常見的現(xiàn)象。溫度在0℃時(shí),當(dāng)較初肉表面污染的細(xì)菌數(shù)每平方厘米100個(gè),16d達(dá)到發(fā)粘;當(dāng)達(dá)到10個(gè)時(shí),只有7d就達(dá)到發(fā)粘。當(dāng)溫度上升時(shí),發(fā)粘的時(shí)間明顯地縮短。
空氣的濕度對發(fā)粘亦有很大影響。從相對濕度**降低到80%,而溫度保持在4℃時(shí)形成發(fā)粘的時(shí)間延長了1.5倍。


冷凍肉進(jìn)口報(bào)關(guān)資料清單 


進(jìn)境動植物檢疫許可證，自動進(jìn)口許可證


衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證


集裝箱動態(tài)表


進(jìn)境動物源性食品貨物清單（以下簡稱:貨物清單）


進(jìn)境動物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡稱：抽采樣系統(tǒng)）申報(bào)表回執(zhí)


進(jìn)口食品*承諾書


貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等


收發(fā)貨人備案


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