食品核污染物是指食品中含有的放射性物質(zhì)和有害重金屬等物質(zhì),對人體健康和環(huán)境造成潛在危害。食品放射性檢測是指通過一定的檢測方法和儀器,對食品中含有的放射性物質(zhì)進行定量和定性的分析,以評估食品的安全性和質(zhì)量。
食品核污染物檢測項目標準包括以下幾種:
γ放射性核素(碘131、銫134、銫137等):GB/T、16145-2022、GB/T、16140-2018、GB/T、11743-2013、GB/T、11713-2015、GB、14883.9-2016、GB、14883.10-2016等
鍶-90(90Sr)、鍶-89(89Sr):GB、14883.3-2016
氚(3H):GB、14883.2-2016(待擴項)
**釷(Th)、**鈾(U):GB、14883.7-2016
總α、總β:GB/T、5750.13-2023、DZ/T、0064.76-2021
食品核污染物檢測流程包括:
樣品采集:從食品生產(chǎn)線上隨機選取樣品,并對樣品進行標記和記錄。
樣品處理:將采集的樣品進行預(yù)處理,如粉碎、混合、脫水等,以便進行下一步的檢測。
檢測方法選擇:根據(jù)食品種類和需要檢測的核污染物種類,選擇合適的檢測方法,如放射性測量、*分析法、色譜分析法等。
檢測實驗:使用選擇的檢測方法對處理后的樣品進行實驗,對檢測結(jié)果進行記錄和分析。
檢測結(jié)果評估:根據(jù)檢測結(jié)果,對食品的安全性進行評估和判斷,是否符合國家或地區(qū)的規(guī)定標準。
發(fā)布檢測報告:根據(jù)實驗結(jié)果,出具檢測報告,對食品的核污染物含量進行詳細描述,并對食品是否安全進行評估和建議。
詞條
詞條說明
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