石城縣食品工具洗滌劑產品質檢中心

時間：2021-06-28

1、食品工廠采購食品相關產品的相關規(guī)定

1.1 《食品安全法》*五十條規(guī)定：食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明。

1.2 《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881-2013中*7章7.4.規(guī)定：采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產品應當查驗產品的合格證明文件，實施許可管理的食品相關產品還應查驗供貨者的許可證。

1.3 《消毒管理辦法》*三十二條規(guī)定：經營者采購消毒產品時，應當索取下列有效證件：生產企業(yè)衛(wèi)生許可證復印件，產品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復印件；有效證件的復印件應當加蓋原件持有者的。

2、餐具洗滌劑、消毒劑的相關規(guī)定

2.1 餐具洗滌劑屬于實施許可的食品相關產品；依據(jù)是《工業(yè)產品生產許可證管理條例》、《工業(yè)產品生產許可證管理條例實施辦法》，在省質量技術監(jiān)督局辦理《全國工業(yè)產品生產許可證》。

2.2 消毒劑也是屬于實施許可的食品相關產品；依據(jù)是《消毒管理辦法》、《消毒產品生產企業(yè)衛(wèi)生許可規(guī)定》，在?。ㄊ校┬l(wèi)計委辦理《消毒產品生產企業(yè)衛(wèi)生許可證》。如果消毒劑屬于新材料、新工藝技術、新殺菌原理的，向國家衛(wèi)計委申請衛(wèi)生批件。

3、索證

3.1 餐具洗滌劑建議索取生產企業(yè)的生產許可證、生產許可證明細、產品標準、產品每批次、產品第三方、產品說明書、產品安全數(shù)據(jù)表（MSDS），并加蓋紅章。

3.2 消毒產品建議索取生產企業(yè)的衛(wèi)生許可證，產品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復印件、產品標準、產品每批次、產品說明書、產品安全數(shù)據(jù)表（MSDS），并加蓋紅章。

3.3 消毒產品是先發(fā)放衛(wèi)生許可證后，再由生產企業(yè)，按照《消毒產品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》進行衛(wèi)生評價（含企業(yè)標準、檢驗），并向?。ㄊ校┬l(wèi)計委備案；才能拿到產品備案憑證。如果企業(yè)只能提供衛(wèi)生許可證，不能提供產品備案憑證，則很有可能企業(yè)正在進行消毒產品衛(wèi)生安全評價，尚未**備案憑證。

陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點,在消毒企業(yè)中廣泛使用。但是，如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體健康產生不良影響，因此，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。

餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，原因可能是：餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗，餐具漂洗池內清洗用水重復使用，餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。

詞條
詞條說明
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