砂鍋米線
砂鍋米線是用米線制作的一道云南特色風(fēng)味美食,因其使用砂鍋來進行煮制,所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營養(yǎng)*流失,因此米線需搭配各種蔬菜(香菇、木耳、筍片等)、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng),適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。以其*特美味的做法,在市場上深受男女老少的喜愛。想學(xué)做砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn),學(xué)正宗砂鍋米線的做法及配方就到華飛餐飲*總部,2人學(xué)習(xí),只收取1人培訓(xùn)費用。學(xué)員不**間,學(xué)會為止,3-7天掌握全套砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)做法,一次培訓(xùn),終身技術(shù)免費升級。
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1、米線的系統(tǒng)講述;。
2、米線原料的選購。
3、米線食材的預(yù)加工。
4、米線加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、米線加工的工藝步驟。
6、米線經(jīng)營定價原則。
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
詞條
詞條說明
青島膳學(xué)派麻辣燙以香,辣,麻,湯鮮香醇正為特色,一鍋湯,可以燙各種蔬菜,肉類等無限多的原料,根據(jù)地方的口味需要,可以加辣調(diào)鮮等其它需要。麻辣燙起源自四川省,流行于全國,原始正規(guī)做法稱之為火鍋,后工藝稍作簡單后,演變而成為麻辣燙。隨著時間的發(fā)展,地域的不同,有些省份在工藝上作出些許調(diào)整,以較適應(yīng)地方口味上的愛好,從而有些地方又將麻辣燙稱為串串香,關(guān)東煮,南昌水煮等不同的名字,其實這些都是麻辣燙的延伸
排骨米飯是一道快餐菜肴,屬魯菜系。以*傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后,用特殊煮制工藝配以各種**香料,精心構(gòu)制成。其排骨味美肉嫩,湯汁咸淡適中,拌米飯吃口感甚佳。排骨米飯的歷史悠久,可追溯到**之前,排骨米飯的做法較早起源于山東半島地區(qū),歷經(jīng)**之久,經(jīng)過人們對吃法的不斷較新,一直到今天排骨米飯店臨街而立,由此可以看出,不僅排骨米飯在當(dāng)今快餐行業(yè)中有著無法估量的經(jīng)濟**和市場前景,也意味著人們對
重慶雞公煲培訓(xùn)班課程【課程介紹】雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統(tǒng)名菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那里的方言管公雞叫雞公?!菊n程內(nèi)容】**中草藥香科選配秘制腌雞料調(diào)制。秘制辣椒醬制作和正宗六中口味煲(七味煲、雞公煲、排骨煲、魚煲。牛腩煲、牛蛙煲)制作流
重慶小面,是不少重慶人的早餐可以選擇,這兩年也已全國**。跟重筋道的北方小面不同的是,重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面,油偏重,麻辣味足,麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃,之所以叫重慶小面就是因為它“小”。小面特指的是素面,是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區(qū)分開來。小面有紅湯、清湯之分,有湯面、干餾之別。食客點小面要的就是素面,要吃有澆頭的會直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。小
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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