威海去哪里學(xué)習(xí)小籠包

時(shí)間：2019-07-18作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：117

今天美食有文化要跟大家說到的呢，是小籠包，比較近好像很久都沒有跟大家分享過古代較好吃貨乾隆皇帝的故事了。乾隆皇帝曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風(fēng)民俗。起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當(dāng)時(shí)的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓**。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠包同樣歷史悠久，**中外。

青島膳學(xué)派小籠包培訓(xùn)內(nèi)容：

1、培訓(xùn)介紹：**技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作配方資料，皮凍技術(shù)配方資料，灌湯技術(shù)配方資料)等傳授**全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店、

2、培訓(xùn)內(nèi)容：蟹黃小籠包，鮮肉小籠包，蝦仁小籠包，三鮮小籠包、狀元小籠包;

3、制作技巧：皮凍，秘制餡料，打餡，保存，冷凍時(shí)間，溫度掌握，面皮，和面，揉面，醒發(fā)時(shí)間，搟面，包法(皮薄，汁鮮，柔嫩，餡足，小巧玲瓏，一口一個(gè)是早餐，休閑美食中的精品。

小籠包學(xué)習(xí)方式：按照小籠包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間





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• 青島哪里學(xué)習(xí)小籠包技術(shù)

  正宗小籠包制作培訓(xùn)課程【學(xué)習(xí)人群】想開小籠包的人、想學(xué)小籠包技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)的人【教學(xué)特色】隨到隨學(xué) 不限學(xué)時(shí) 手把手教學(xué) 專業(yè)技術(shù) 毫無保留 *【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】1.山東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在山東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu)；2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們較專業(yè)；4.擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；5.已開放200多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相

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