青島冒菜教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

時(shí)間：2019-07-17作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：76

功夫冒菜培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

功夫冒菜：發(fā)源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐飲發(fā)財(cái)之道，經(jīng)青島膳學(xué)派餐飲管理公司創(chuàng)始人薛清豪多年的冒菜功底，潛心研制，繼承無法模仿的*方子，傳承老成都味道。現(xiàn)今又與重慶新派火鍋風(fēng)味**演繹!遵循“要美味較要健康”的理念，不斷研發(fā)升級(jí)味型，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)**過從前：油紅清亮，舍得成本使用**菜仔油，色拉油及數(shù)種上等名貴**香料，精選辣椒炒制，菜品出鍋后加以小米辣，上等青花椒，其產(chǎn)品辣度、麻度純?nèi)惶斐?，比較傳統(tǒng)冒菜：辣而不燥，不易上火，口感細(xì)膩，**綠色健康，食客必天天享用。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

冒毛肚,冒鴨腸,冒雞腸,冒鱔魚,冒肉片,冒五花肉,冒排骨,冒肥腸,冒魷魚,冒牛肉,冒鵪鶉蛋,冒午餐肉,冒脆皮腸,冒魚丸,冒撒尿牛丸,冒蝦餃,冒餃子,冒拉面,冒鴨胗,冒雞胗,冒雞腎,冒黃喉,冒腰片,冒腦花,冒豆皮,冒蓮藕,冒土豆,冒海帶,冒豆芽,冒南瓜,冒冬瓜,冒蘿卜,冒木耳,冒粉條，冒青筍，冒金針菇，冒香菇，冒海白菜，冒鴨血，冒蓮白，冒涼粉，冒花菜，冒魔芋，冒豆腐，冒油炸豆腐

【課程安排】

1、**香料的識(shí)別及搭配

2、特殊香料的處理

3、高湯的制作

4、原材料識(shí)別及加工

5、特殊腌制碼味制作方法

6、秘制底料的炒制及儲(chǔ)存方法

7、學(xué)成后店面設(shè)計(jì)

8、成本核算

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

(1)教兩種冒菜味型的制作，即紅湯冒菜和清湯冒菜制作技術(shù)。

(2)支持先品嘗后報(bào)名，無技術(shù)保留，全套技術(shù)傳授，學(xué)員親手操作，上手快。

(3)功夫冒菜技術(shù)全無保留，教**配方，學(xué)員學(xué)習(xí)完成后可自主采購香料及食材開店。

(4)免費(fèi)提供見習(xí)及開店指導(dǎo)，*技術(shù)支持。




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• 詞條

  詞條說明

• 濟(jì)南哪里有蒸飯技術(shù)教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

  什么地方可以學(xué)習(xí)蒸飯技術(shù)?美味蒸飯美味十足、以鮮嫩到爆的口感而廣受大眾的喜愛、為消費(fèi)者提供了不一樣的舌尖體驗(yàn)，讓米飯大放光彩，如今在餐飲界廣受歡迎，吸引了更多人的注意，美味蒸飯口感好，品質(zhì)好，自身優(yōu)勢(shì)明顯，投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，營養(yǎng)**高，滿足了現(xiàn)代人健康飲食的需求!?美味蒸飯是現(xiàn)代美食與休閑文化的**結(jié)合，也是西餐和中餐的**結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)較富觀賞力，簡(jiǎn)單的原料

• 濰坊哪里有腸粉技術(shù)教學(xué)培訓(xùn)班

  哪里可以學(xué)習(xí)腸粉？腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區(qū)分較**的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄 [1] ?海腸粉、饒平腸粉、惠來的腸粉等。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。

• 濰坊哪里有煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)

  ? ? ? ? ? ? ? 煎餅果子培訓(xùn)俗話說：學(xué)好數(shù)理化，走遍全天下。學(xué)好雜糧煎餅的做法，月入三萬不是夢(mèng)！看見這句話就會(huì)想起那個(gè)身在北京卻氣勢(shì)十足的煎餅大媽，讓很多瞧不起小吃行業(yè)的人都為之一驚。雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)哪家好的困擾也隨之而來煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃其中一個(gè)，在全國也一樣出了名的地方特色小吃。每一天早上你可看到幾乎每家

• 威海哪里有酸辣湯技術(shù)培訓(xùn)的

  ? ? ? ? 酸辣湯技術(shù)培訓(xùn)酸辣湯是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經(jīng)清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時(shí)候會(huì)想念酸辣湯的美味。培訓(xùn)方式:1，培訓(xùn)老師全程一對(duì)一對(duì)學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)2，運(yùn)營經(jīng)理針對(duì)開店培訓(xùn)對(duì)學(xué)員進(jìn)行