青島哪里有學習麻辣香鍋技術(shù)

時間：2019-07-16

作者：青島膳學派餐飲管理有限公司

麻辣香鍋培訓班

【課程內(nèi)容】

**階段：

理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

**講解：1.專業(yè)老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

*二階段：

干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作、香辣風味醬、豆豉香醬制作、素菜的處理方法與技巧、肉料的腌制及處理方法、培訓蝦的處理方法、紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放

學習時間：不限制學習時間,*,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

*三階段：

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

【授課安排】

培訓時間8:30-16：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個星期六星期日學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

詞條
詞條說明
威海哪里有培訓小籠包技術(shù)的
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