濰坊哪里有鍋貼技術(shù)培訓的

時間：2019-06-30

鍋貼技術(shù)培訓

貼是一種漢族小吃，起源于河南開封，煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質(zhì)優(yōu)美而**古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。

培訓內(nèi)容: 鍋貼（鮮肉鍋貼，三鮮鍋貼，豬肉白菜鍋貼，牛肉芹菜鍋貼，韭菜雞蛋鍋貼），酸辣湯的制作培訓
配方學習：
1，進行鍋貼培訓，酸辣湯培訓項目制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設(shè)備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理
2，鍋貼面團的制作，和面、醒面。
3，鍋貼面皮的搟制
4，各種鍋貼餡料的調(diào)配
5，各種鍋貼的包法練習
6，各種鍋貼煎火候與技巧掌握
7，酸辣湯原料挑選與前期處理
8，酸辣湯的制作
9，成品的保存方法與技巧

開店培訓：

1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?

2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經(jīng)營證件？

3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經(jīng)營定位？

4，店面人員配置，店名設(shè)計及裝修注意要點？

5，如何進行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？

6，門店經(jīng)營一段時間之后，如何提升門店營業(yè)額，開展門店推廣？

培訓方式:

1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術(shù)理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓

2，運營經(jīng)理針對開店培訓對學員進行*的經(jīng)營能力培訓，協(xié)助店面選址，設(shè)計店名和策劃開店方案

培訓時間: 隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般3-5天，視個人情況而定

培訓費用: 一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢在在線客服！

培訓優(yōu)惠:

1，免費提供品牌工作服一套，技術(shù)資質(zhì)證書！

2，學習期間免費提供工作餐，外地學員可申請車費補助！

3，免費提供技術(shù)終身升級服務，膳學派在項目升級時會時間派送新配方給學員，針對學完未馬上開店的學員后續(xù)開店時可免費來復習！

4，免費加入膳學派餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會，與其它學員和老牌餐飲運營經(jīng)理人進行互動，借助協(xié)會力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕**！

5，膳學派提供原料設(shè)備的廠家出廠價采購平臺，供學員選擇采購！

膳學派飲創(chuàng)業(yè)培訓，匯集了各種地方小吃，適合多種經(jīng)營模式的特色小吃項目，經(jīng)過公司優(yōu)良的技術(shù)團隊，在結(jié)合傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上深入研發(fā)，改良創(chuàng)新。確保讓每位學員能學到小吃技術(shù)。切實的幫扶廣大創(chuàng)業(yè)人員開展餐飲創(chuàng)業(yè)。

詞條
詞條說明
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