葡萄酒文化起源

時(shí)間：2019-04-03作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：131

葡萄酒文化起源

紅酒起源|紅酒文化|進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)

 

關(guān)于葡萄酒的起源，眾說紛紜，各有各的說法，所以使得人們對(duì)葡萄酒的起源加的疑惑，五花八門，眾說紛紜。

 

對(duì)于紅酒起源，眾說紛紜，但我們可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。

 

據(jù)考古資料，較早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。在這些地區(qū)，葡萄栽培經(jīng)歷了三個(gè)階段，即采集**葡萄果實(shí)階段，**葡萄的馴化階段，以及葡萄栽培隨著旅行者和**傳入埃及等其它地區(qū)階段。

 

多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯( 即今日伊朗)是較早釀造葡萄酒的國(guó)家。較近的考古發(fā)現(xiàn)有力地支持了這一觀點(diǎn)。新華社1996年6月6日?qǐng)?bào)道：考古學(xué)家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個(gè)石器時(shí)代晚期的村莊里，挖掘出的一個(gè)罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒，比以前的考古發(fā)現(xiàn)提前了兩千年。美國(guó)賓西法尼亞州立大學(xué)的麥戈文在給英國(guó)的《自然》雜志的文章中說，這個(gè)罐子產(chǎn)于公元前5415年，其中有殘余的葡萄酒和防止葡萄酒變成醋的樹脂。

 

在埃及的古墓中所發(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物(特別是浮雕)清楚地描繪了當(dāng)時(shí)古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。較著名的是 Phtah—Hotep墓址，據(jù)今已有6O00年的歷史。西方學(xué)者認(rèn)為，這是葡萄酒業(yè)的開始。

 

歐洲較早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和釀造技術(shù)，從小亞細(xì)亞和埃及帶到希臘的克里特島，逐漸遍及希臘及其諸海島。3OO0年前，希臘的葡萄種植己為興盛。

 

兩顆花酒窖品酒師介紹，公元前6世紀(jì)，希臘人把小亞細(xì)亞原產(chǎn)的葡萄酒通過馬賽港傳入高盧(即現(xiàn)在的法國(guó))，并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳給了高盧人。

 

羅馬人從希臘人那里學(xué)會(huì)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)后，很快在意大利半島*推廣。古羅馬時(shí)代，葡萄種植已非常普遍，“羅馬法’’(十二木表法 Twelve Tables ，頒布于公元前450年)規(guī)定：若行竊于葡萄園中，將施以嚴(yán)厲懲罰。

 

隨著羅馬**的擴(kuò)張，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)*傳遍法國(guó)、西班牙、北非以及德國(guó)萊菌河流域地區(qū)，并形成很大的規(guī)模。

 

15至16世紀(jì)，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳入南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等地。




 

事實(shí)上，葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一起開始的,世界古老的文明民族的傳說中都流傳著葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人類文化。

 

兩棵花酒窖：縱觀上述史話，不難理解葡萄酒是人類文明的結(jié)晶，它為全人類提供了一種神奇而浪漫的飲品，也為人類社會(huì)的生存和發(fā)展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，這是個(gè)留待史學(xué)家們繼續(xù)去挖掘和研究的學(xué)術(shù)問題。對(duì)于葡萄酒消費(fèi)者、對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說，較重要的是，飲用葡萄酒是一種美好的享受











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